這樣腌蒜苔，只要兩小時後便可取出食用，營養翻倍，越吃越愛吃！

蒜薹的營養成分異常豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素，能促進血液循環，有健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。

今年教大家一個新吃法，不僅能保留蒜薹的鮮嫩，過程簡單，操作便捷，這個菜就百分百成功了！腌好的蒜薹用來配稀飯、小米粥，爽嫩可口，酸甜開胃，是最好不過的。

食材：蒜薹1把、花椒1小撮、白糖半勺、鹽2勺、醋3勺、生抽2勺、香油半勺、自製辣椒油適量。

做法：蒜薹掐頭去尾洗凈，控干水分。

2、取比較嫩的切成小斷。

3、裝入保鮮盒裡加鹽加花椒。

4、腌制30分鐘，用鹽去除蒜薹中的水分，取一乾淨的碗，加入生抽，陳醋，白糖，香油，油潑辣子，不吃辣可以不加油潑辣子，調料兌成碗汁。

5、把調好的碗汁倒入的蒜薹中，攪拌均勻。

6、腌制2小時以上即可食用，當然放得越久才越香。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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