離開陶華碧，老乾媽「不吃香」了！
老乾媽由於其獨特的配方而形成的與眾不同的口味，讓中國人又愛又恨。
因為老乾媽不僅可以配饃和米飯，它還能作為配料在炒菜中，所以無論南方北方都很喜歡老乾媽。因為老乾媽實在是太好吃了，所以有很多人都控制不住自己，就特別容易上火，臉上起痘痘，但是就算這樣，也沒有人會討厭它。
離開創始人，真的會變味兒？
老乾媽之所以收到廣大人民群眾的好評，不僅是因為它被人超越不了的口味，還是因為老乾媽的製作過程十分嚴格，原材料也很優質，大眾吃著也很放心。
1、獨特的口感以及生產過程的嚴格把控
對於老乾媽的口感，嘗試過的人們都會很有印象，在中國龐大的市場上，辣椒醬的品牌隨處可見，但是口感超越老乾媽的卻很少。對於老乾媽獨特的味道及口感，來自老乾媽創始人對原材料的嚴格把控，絕對不允許辣椒的原料出現一點的雜質，而且對生產的要求非常的嚴格，保證每一瓶的老乾媽都是一樣的味道。
當然，老乾媽那神秘的配方也是造就獨特口感的重要原因。正是這種高品質高穩定性的產品成就了老乾媽的競爭力。
2、始終如一的價格
很多企業在市場漸漸擴大之後，會在價格上有所提升，或者在成本上進行控制，以此帶來收益。但是對於陶華碧來說，她始終認為價格的提高對於消費者來說「不好」，於是這麼多年來不論市場如何的變化，老乾媽始終是維持在8~10塊的價格。
3、把老乾媽做成了硬通貨，從根據地擴張到全球
對於老乾媽的經營，陶華碧有著不一樣的策略，先打款再發貨，以一個火車的量為單位，全國性的布局，這種經營模式風險小，流通速度快，使得老乾媽的經銷商的利潤得到了很大的保障，也使得老乾媽迅速的在全國範圍內的市場擴張。雖然陶華碧對於營銷沒有很專業的知識，但是對於經營還是有著自己獨特的策略。
令人可惜的是老乾媽的輝煌隨著陶碧華的老去，也開始走下坡路了。
根據有關媒體的調查以及京東淘寶等電商的數據顯示，近兩年來老乾媽的銷量都經歷了斷崖式的下跌，已經遠遠不如以前了。對於銷量連年下降，很大一部分的原因在與老乾媽的接班人陶華碧的大兒子。
在陶華碧掌管公司的時候，陶華碧對於辣椒原材料的一律選用最好的貴州遵義辣椒，價格比較貴，而據陶華碧女士說，一瓶老乾媽的利潤只有8分錢。
但是自從兒子接手了公司後，為了降低成本，不再使用價格過高的貴州遵義辣椒，而是選用了其他便宜的辣椒，這樣一來，一瓶辣椒醬的成本降低了，利潤也提高了，但是老乾媽辣椒醬最重要的味道卻變了。
對於已經吃了多年的消費者來說，就算辣椒醬改變了一點點的味道，也是立馬就能吃出來，而慢慢的隨著味道的改變，很多人也就不再去買老乾媽。
雪上加霜的是，這個時候老乾媽又爆出了製作過程不衛生的視頻，原本還相信老乾媽這個老牌子的人們紛紛轉向了其他類型的辣椒醬，所以老乾媽的銷量就一落千丈了，後來就算是陶碧華親自出面解釋，也沒有人相信了。
為了拯救銷量，陶碧華女士還將工廠的視頻公開在了互聯網上，從視頻中可以看出來工廠的衛生的確做的非常好，一切都井井有條，但是她卻抓錯了重點。
「老乾媽」換人了之後發生了什麼變化？
實際上，「老乾媽」之前用的辣椒原材料都是來自的遵義的辣椒，遵義的辣椒做出來的辣椒醬有著濃郁的香味，辣度適中並且擁有著非常好的口感。但是自從陶碧華女士的兒子接手公司之後，就全面更換了原材料，不再使用遵義辣椒了，這使得「老乾媽」在口味上變差了。
雖然為公司節省了成本，但是也讓「老乾媽」銷量嚴重下滑，在消費者心目中失去了原本的地位。很多消費者認為「老乾媽」失去了初心，向利益低了頭，換掉了原料產地就相當於放棄了對產品本身品質的追求。
這才是「老乾媽」失去民心最重要的原因，老乾媽現在的地位遠不如從前了，事件未來會怎麼發展，你怎麼看？
來源：納食
