早餐麵條美味不費時，早起十分鐘，簡單五步搞定，比蔥油拌面好吃

放假後每天睡覺晚、起床夜晚，早飯九十點鐘才吃，起床的時候肚子已經咕咕叫了，小傢伙吵著說肚子餓了，要吃飯，這邊不敢怠慢，趕緊起鍋燒煮麵條，不用十分鐘，這早餐就搞定了，醬香味濃，麵條筋道、胡蘿蔔絲清脆，金針菇鮮嫩，吃起來香濃爽口，一碗下肚既滿足又飽腹，大家吃爽了我也省心，然後該幹嘛幹嘛。

我比較喜歡韓式和日式的飲食習慣，覺得他們的飲食習慣相對來說更健康一些，少油少鹽比較清淡，菜式的口感上也盡量保持食材的原汁原味，我沒事兒的時候會在家裡折騰些簡單的料理一飽口福，所以家裡各種調味料都有，韓式辣醬、大醬、日式味噌、咖喱……擺了一個存儲箱，畢竟自己還是一個中國胃，這些東西也就偶爾吃吃，存儲箱里的調味料也不能浪費了，有時候煮麵條我就用這些醬來拌面，簡單又方便，吃起來味道也好，今天的麵條就是用韓式大醬做的，大醬用開水化開，加點芝麻油，淋在煮好的麵條上，拌勻就可以吃了，是不是真的很簡單，比我們平時生抽、老抽、陳醋、姜蒜水、芝麻醬、腌菜這些快手多了，味道也不差，可以試試。

【韓式大醬拌麵條】

食材：干鹼面兩把、韓式大醬兩大勺、香油一大勺、胡蘿蔔一個、金針菇一把、小蔥兩根

做法：1、鹼面用乾的是新鮮的都可以，胡蘿蔔洗乾淨用擦子擦成細絲，金針菇切掉尾部洗乾淨待用。

2、半鍋水燒開，鹼面丟進鍋里煮熟，煮麵要寬水，水一定要多一些，特別是鹼面，不然口感不好。

3、麵條快煮熟的時候，將胡蘿蔔絲和金針菇下鍋一起煮，水再次沸騰後將麵條和蔬菜一起撈出來。

4、大醬用開水化開，水不要多，然後再加上香油一起攪拌均勻。

5、調好的醬汁淋在麵條上，翻拌均勻，最後再撒上蔥花就可以吃了。

零失敗秘笈：

鹼面寬水煮，快熟的時候放蔬菜一起煮熟，大醬要用開水化開，水不要多，化開後也是濃稠的醬汁，然後加香油調勻，再拿來拌面，喜歡醋味的可以加點陳醋，喜歡辣就加點辣椒油，隨自己喜歡，底味用大醬就好了。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享！

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