瑞士人青睞有機食品

【環球時報綜合報道】「瑞士人仍是有機食品的世界冠軍」，據瑞士《一瞥報》7日報道，瑞士有機農業協會最近公布的報告顯示，2018年瑞士有機食品的銷售額繼續上升，首次突破30億瑞郎(1瑞郎約合6.7元人民幣)，增長超過13%。

報告顯示，去年瑞士人均年購買有機食品達到360瑞郎，56%的人每天或每周多次將有機產品放入他們的購物車。瑞士人熱衷購買有機食品主要是出於健康的考慮，有機農業的種植和養殖要求都很高，如禁用除草劑、抗生素、激素等，尤其有孩子的家庭，更多會選擇有機食品。其次是出於環保的考量。有機食品的產地靠近居住地，且不用化學施肥，少加工，生產不加添加劑等，可以減輕環境負擔。

有機食品曾被稱為奢侈品，但隨著越來越多的瑞士農場加入有機農業隊伍，其價格不斷下降，成了「家常菜」。數據顯示，瑞士目前約有7100家有機食品企業，而7年前才5000多家。難怪，現在瑞士快餐店也開始興起出售「有機快餐」。(青木)

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