天天做早餐，7天不重樣，老公孩子都喜歡，幸福又溫暖！
整整3個月沒有分享早餐日記了，其實早餐一直都在做，只是天冷的時候拍照飯菜容易涼，所以沒有做分享。現在天氣暖和了，所以我的早餐日記又可以給大家見面了。
我家早餐還是老樣子，普通食材，家常做法，但是每天都會換花樣，希望家人可以吃得開心。如果你也喜歡，一起為家人做早餐吧。
以下是我的7日早餐分享。天天做早餐，7天不重樣，老公孩子都喜歡，幸福又溫暖！
【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2019.4.1，周一。今日早餐有：家常烙餅、玉米粥、煮雞蛋、香菇炒黃瓜。
家常烙餅做法：1，頭一天晚上把面和好。一半開水一半溫水和面，不放酵母，把麵糰揉光滑後用保鮮袋包好放冰箱冷藏一夜。2，早上把麵糰取出來不要揉，直接擀薄，然後均勻地刷上油，再撒些鹽和花椒粉提味，接著把薄餅捲起來，再分成幾個小劑子。3，把小劑子兩頭捏緊、按扁。4，擀成薄餅，下鍋烙至兩面金黃就可以了。5，切成小塊，吃起來更方便。
玉米粥做法：1，鍋內燒水。2，燒水的同時，把玉米粉用清水調成糊狀。我用的是稍微細一些的玉米粉，特別節約時間，不需要長時間煮。3，水燒開後，倒入玉米糊。4，再次煮開以後就可以了。
香菇炒黃瓜做法：1，熱鍋涼油倒入薑絲和蒜末炒香。2，倒入香菇炒軟。3，倒入黃瓜，大火炒熟。4，加入鹽調味，翻炒均勻就可以了。
【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2019.4.2，周二。今日早餐有：香煎饅頭片、雞蛋羹、蒸紅薯、牛奶、蘋果。
雞蛋羹做法：1，碗內打入2個雞蛋，加入雞蛋一半的清水，再加入少許鹽，我一般用筷子蘸一點鹽就可以了，因為蒸好以後還要調味。然後用筷子把雞蛋液充分地攪勻。2，攪拌好的雞蛋液表面會有很多泡沫，用勺子把泡沫撇凈。3，雞蛋液開水上鍋，大火蒸8分鐘就可以了。4，最後，淋入生抽和香油提味。
香煎饅頭片：饅頭用的是我自己蒸的全麥饅頭。1，先把饅頭切成片。2，碗內打入一個雞蛋，再加入少許清水和鹽，攪拌均勻，調成雞蛋液。（加水可以使做出的饅頭外脆內軟）3，把切好的饅頭片放在碗內，裹滿蛋液。4，放入平底鍋內，煎至兩面金黃就可以。
【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2019.4.3，周三。今日早餐有：肉絲雞蛋炒飯、白煮雞蛋、牛奶。
今天早餐比較簡單，昨晚特意多煮了一些米飯，今早做成炒飯，再每人一個白煮雞蛋，一杯溫牛奶，感覺還不錯。
炒飯的做法：1，準備一些肉絲和胡蘿蔔細丁。2，熱鍋倒入適量食用油，油熱後往鍋內打入一個雞蛋，然後迅速把雞蛋炒散，盛出備用。3，鍋內再次加入少許油，倒入肉絲，加入料酒、生抽、少許鹽，把肉絲炒熟。4，倒入胡蘿蔔大火翻炒均勻。5，倒入米飯和炒好的雞蛋，充分炒勻。6，加入適量鹽調味，炒勻就可以出鍋了。
【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2019.4.4，周四。今日早餐有：煎餃、紅薯粥、香菇青菜、煮雞蛋
早上現煮的紅薯粥，半個小時就好。煮粥的時候把青菜和香菇洗好，然後把餃子煮熟，因為小七不喜歡吃直接用生餃子做的煎餃，所以每次先把餃子煮熟，然後再煎，這樣外脆內軟。然後電鍋煮雞蛋，灶上把香菇青菜炒好，全程30分鐘。
煎餃的做法：1，先把餃子煮熟，撈出瀝干水分。2，再把餃子倒入煎鍋內，煎至表面金黃。這樣先煮後煎的煎餃不會硬，外脆內軟，孩子愛吃。
香菇青菜做法：1，熱鍋涼油，下入大蒜末炒香。2，倒入香菇片，小火炒軟。3，倒入青菜，大火快速炒熟。4，加入適量鹽調味就可以了。
【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2019.4.5，周五。今日早餐有：玉米發糕、大米粥、黃瓜炒雞蛋、紅薯、白煮雞蛋。
給小七準備了她喜歡的白煮雞蛋和蒸紅薯，我和七爸吃的玉米發糕，炒了黃瓜補充維生素，另外，現煮的大米粥，不要太爛，稍微有點嚼頭，非常好喝。
玉米發糕的做法：1，玉米面開水燙熟，涼至溫熱之後打入2個雞蛋，再加入酵母和適量白糖，攪拌均勻。2，再倒入玉米面一半量的麵粉，繼續攪拌成非常稠的麵糊，然後發酵至兩倍大。3，發酵好後把麵糊倒入一個不沾的容器中，開水上鍋蒸熟即可。當然早餐吃現做是來不及的，可以提前做好，蒸鍋里熱一下就可以，非常方便。這個具體的步驟圖最近我會寫的詳細些，儘快分享給大家。
【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2019.4.6，周六。今日早餐有：黃油三明治、牛奶、蘋果
今天是清明小長假的第二天，天氣格外好，所以簡單準備了早餐，吃完出去踏青咯。
黃油三明治：1，自己做的三明治，切成片。2，麵包片上抹上黃油，然後微波爐加熱，或者電餅鐺加熱。3，夾上自己喜歡的配菜，比如荷包蛋、培根、黃瓜片、生菜、番茄醬等等。主食有了，配上一杯牛奶，再加點水果，這樣一上午的營養就夠了。
【柴米飯飯 and 甜小七的早餐日記】2019.4.7，周日。今日早餐有：蛋炒飯、小米粥、黑麥全麥饅頭、香椿炒雞蛋。
假期時間總是過得那麼快，第三天了，明天又是工作日。所以今天睡到自然醒，懶洋洋做個早餐，前幾天蒸的黑麥全麥饅頭還沒吃完，今天熱了一下，我和七爸吃。小七喜歡吃炒飯，單獨給她做了胡蘿蔔雞蛋炒飯。現煮的小米粥上面飄著一層米油，非常香。今早沒煮雞蛋，炒了七爸愛吃的香椿炒蛋，味道很鮮香。
香椿炒蛋的做法：1，香椿清洗乾淨後用開水焯燙幾秒鐘，去掉硝酸鹽和亞硝酸鹽，然後瀝干水分，再把香椿切碎。2，把切碎的香椿和雞蛋液混合在一起，加入適量鹽調味，攪拌均勻。3，熱鍋倒油，油熱後倒入香椿雞蛋液。4，煎至熟透即可。
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