如果米袋上沒有這2個字，大米一定不能買，抓緊回家看下有沒有

生活中經常都要去買大米，大米也分包裝的和散裝的，但是我們要如何辨別包裝大米和散裝大米的好壞呢，大家快和小編一起來看看吧。

如果買的是包裝大米

我們可以看下米袋上有沒有執行標準GB，GB是國家標準，國家標準是指由國家標準化主管機構批准發布，且在全國範圍內統一的標準，這個也是食品安全非常重要的一點

接著看米袋上的質量等級

大米總共分為4個等級，一級為最高，等級越高大米質量越好，由於一級大米基本除凈了糙米的皮層和糊粉層，所以粗纖維和灰分含量很低，因此米的漲性大,出飯率高,食用品質好。

除了包裝袋大米還有很多人買散裝大米

因為散裝大米可以很直觀地看到好壞，比包裝的大米更易於判斷，首先我們可以看大米的光澤和外觀，正常大米大小均勻、豐滿有光澤，而無光澤的不建議購買，而且，一般大米都會有個小白點，這個白點越小或者沒有，說明大米越好，白點大，說明這個大米沒有成熟或不夠成熟。

另外就是看大米的硬度

大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好，一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬。

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