美食推薦：紅燒竹筍，亂燉，豆角燒雞翅，木耳黑魚湯

亂燉

材料：五花肉，西紅柿，土豆，豆角，茄子，包菜，姜，蔥，蒜，八角，花椒，油，鹽，醬油，豆瓣醬，雞精。

做法：

1、蔥切段，姜切片，蒜切片。熱鍋冷油爆香蔥姜蒜。

2、五花肉切厚片，放入五花肉翻炒，小火煸出油來，大約10分鐘。

3、茄子去蒂，用手撕成段，放入鍋中翻炒變色。

4、豆角去筋後掰成適口的段，加入鍋中後翻炒均勻。

5、西紅柿切滾刀塊，加入鍋中翻炒均勻。

6、土豆去皮切滾刀塊加入鍋中翻炒均勻。

7、加入醬油，翻炒均勻，加入豆瓣醬。

8、加入足量的水覆蓋過食材，只為遇見你，大火煮開，小火燜煮30分鐘後大火收汁。

9、待汁快收乾的時候加入用手撕的包菜，最後加入鹽和雞精調味即可。

木耳黑魚湯

材料：黑魚1條黑木耳、鹽、玉米油1勺、熱水1大碗、大蔥2根、枸杞數粒、生薑1塊

做法：1、烏魚清洗乾淨切成塊控水，裡面的黑衣一定要弄乾凈

2、生薑、大蔥洗凈切好，黑木耳泡發洗凈待用

3、炒鍋燒熱加少許玉米油把魚塊放入小火煎至兩面微微金黃

4、放入生薑、蔥爆香後加入適量開水和黑木耳，加蓋燉煮

5、幾分鐘後魚湯變得濃白，加適量鹽調味，撒上小蔥花和枸杞就可以起鍋了

豆角燒雞翅

材料：雞翅12隻、豆角200克、姜1塊、蔥4棵、胡蘿蔔1小根、蚝油1勺、鹽1小勺、油1勺。

做法：

1.準備食材。

2.雞翅切開一半（可不切），豆角、蔥切段，胡蘿蔔切片（可無），姜磨成蓉。

3.鐵釜電飯鍋開蒸煮模式，加入少量油，蔥白、薑蓉入鍋翻炒一下。

4.把雞翅皮那面朝下，鋪在鍋里，蓋上蓋子，燜2、3分鐘。

5.開蓋後，加入胡蘿蔔、豆角、蚝油、鹽，翻炒一下。

6.蓋上鍋蓋，蒸煮模式3~5分鐘。

7.關掉電飯鍋，撒上蔥綠翻炒一下，不夠味道可以稍微再加一點醬油或者鹽。

紅燒竹筍

材料：五花肉 ，竹筍， 香料（八角 桂皮 香葉 干辣椒 薑片）， 香料若無可不放 ，老抽， 生抽， 料酒， 冰糖， 鹽

做法：

1.將炒鍋（鐵鍋）燒熱，把五花肉皮朝下燙成焦黃，然後洗乾淨。

2.五花肉切小塊，把八角、桂皮、香葉、薑片準備好放在五花肉上備用。

3.熱鍋少油，放入上步驟準備的五花肉煸炒至微微縮水。

4.加剛好淹沒五花肉量的清水，然後放老抽、生抽、料酒、冰糖，水沸騰以後中小火慢燉45分鐘。

5.在燉肉的時候，我們來準備筍，鍋中注入清水，燒至沸騰把筍帶殼放入水中煮5-10分鐘（煮的程度就是筍殼完全變色），筍煮好以後撈出放涼，剝開外殼切塊備用。

6.肉燉45分鐘以後，揭開蓋子放入些許干辣椒，再加入春筍，然後加少許鹽。

7.混合均勻再燜至水干即可。

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