春天天氣雖然很好，但是依舊乾燥，偶爾氣候變換，導致下雨颳風，陰晴不定，一冷一熱人就特別容易感冒咳嗽，反反覆復，有時候十天半個月都不見好，吃藥也不見效。

其實春天裡，清熱解毒的食材還是比較多的，可以建議食補與葯同時雙管齊下，效果會更好一點。

馬蹄就是不錯的食材，也叫荸薺，水生植物，它皮薄柔嫩、水分充足、清甜無渣，既可以入菜，也可以做水果直接食用。它是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又能補充營養，對於感冒咳嗽有預防的效果。

下面分享一道馬蹄爽的做法，大家可以試試，步驟很詳細，一看就會，可以在乾燥的冬季補充身體所需的水分，也能預防感冒咳嗽，收藏起來，做給家人喝。

馬蹄爽

配料:

馬蹄15個、馬蹄粉50克、糖片2塊、雞蛋3個、水適量

烹飪步驟:

1.準備食材，準備馬蹄、馬蹄粉、雞蛋、糖片。

2.把馬蹄切成小小的粒狀

3.把半鍋水燒開

4.把糖片放進去煮

5.煮到糖片完全融化

6.把切開的馬蹄粒倒進去融化的糖水裡，攪拌一下。

7.把50克馬蹄粉用一碗左右的水攪拌至無顆粒、備用！

8.把攪拌好的馬蹄粉水邊攪拌邊倒進去，繼續攪拌至沸騰。

9.把三個雞蛋打入裡面，繼續不停的攪拌。

10.最後一步，倒出來，準備享用。冰凍一下更好吃！

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