一道豆腐湯，簡單易做，飯前喝1碗，能量充沛，應對降溫正適合！雖然是春季，但最近降溫頻繁，一個不小心就感冒了。不過有小編在，大家就不用擔心啦。小編給大家帶來了紫菜豆腐湯，飯前喝一碗，能量充沛不感冒。

紫菜豆腐湯的主要材料，是紫菜豆腐和雞蛋，這三種材料都包含了豐富的微量元素，可以有效補充身體營養。而且紫菜豆腐湯還含有大量的能量，能有效抗寒，預防感冒。而且紫菜豆腐湯味道鮮香，有促進食慾的功效，非常的適合在飯前喝。那麼，就隨小編一起來看看紫菜豆腐湯是怎麼做的吧！

紫菜豆腐湯

打開今日頭條，查看更多圖片

By 水憐憂

配料：

紫菜（干） 少許、豆腐 20克、雞蛋 1個、細香蔥 少許、白鬍椒粉 少許、食鹽 適量、植物油 1勺、蟹味菇 少許、胡蘿蔔 少許、澱粉 3勺

烹飪步驟：

1.把所有食材改刀備用。

2.準備好一個雞蛋，還有澱粉。

3.小鍋加少許油熱鍋，加入蔥花炒香。

4.胡蘿蔔也一起加入煎炸一下，然後倒入3碗水。

5.蟹味菇、豆腐絲、紫菜直接冷水下鍋。

6.當湯水沸騰後，澱粉加水變成水澱粉，慢慢淋入鍋內。

7.加入鹽、白鬍椒粉。

8.雞蛋打散。

9.慢慢淋入鍋內。

10.再次煮開即可。

11.裝碗，撒點小蔥花即可。

烹飪小貼士：

1、蛋白質和氨基酸 紫菜的生命活性物質，對於植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量24%－28%，遠遠高於一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特徵。

2、脂肪 與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數，約為20%；肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別佔2%；對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優的是紫菜中被人們比喻為「腦黃金」的二十碳五烯酸含量高達30%。

3、紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。 維生素B12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂鬱症之功效。

4、由於海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。

大家平時會喝紫菜湯么？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！