糖尿病人怎麼吃既能補充蛋白質又能控血糖！專家教你。

在糖尿病人中，人體不能維持正常的血糖水平，造成很大健康危害。管理血糖水平的一種方法是通過均衡飲食，補充膳食纖維，那是否可以吃蛋白質奶昔呢？今天我們說一說。歡迎大家點擊右邊+按鈕關注我們

一、全穀物和蛋白質食物更健康

當一個人患有2型糖尿病時，他們吃的食物會對他們的健康產生影響。

碳水化合物 - 尤其是精製的加工碳水化合物（主食為主） ，可引發血糖飆升。從長遠來看，這可能會導致併發症。

全穀物和蛋白質食物比糖和加工過的碳水化合物需要更長的時間來消化，隨著消化速度的減慢，血糖會逐漸升高降低，這對糖尿病患者更有益健康。

二、蛋白質、蛋白質奶昔

市場上蛋白質奶昔經常被高度加工，它們可能含有大量的糖，要注意。

一些蛋白質奶昔可能適合糖尿病患者，但請先檢查標籤，確保它們不含糖。

每個人都需要蛋白質，蛋白質使每個細胞都能發揮作用，它們有助於維持、重建和修復肌肉。

蛋白質是皮膚、指甲、骨骼和血液的組成部分，它可以補充激素、酶和抗體。

我們的身體會產生一些蛋白質，但其他蛋白質必須來自飲食。蛋白質食物，如乳清、肉類和豆腐，可以讓身體產生所需的蛋白質。

除了在身體過程中發揮關鍵作用外，蛋白質還可能對糖尿病患者有其他益處。

三、蛋白質影響控制血糖

食用額外的蛋白質可能會影響血糖飆升的可能性。

早在2003年，研究人員就建議高蛋白飲食可以幫助糖尿病患者控制血糖水平。在為期5周的研究中，接受高蛋白飲食的人在飯後血糖水平較低。

然而，在2010年，一項研究生活在美國的146名南亞印第安人的研究結果表明，那些遵循高蛋白飲食的人也患有2型糖尿病的風險更高。但是，目前還不清楚是什麼導致了這種聯繫。

2017年，一項針對22人的小型研究發現，飲食中含有乳清蛋白可能對某些2型糖尿病患者有所幫助。

該研究發現，乳清粉刺激了正常體重和甘油三酯水平的人的胰島素分泌。然而，在肥胖症患者中，乳清蛋白似乎會引發葡萄糖水平的增加。

研究人員呼籲對乳清粉如何影響腸道微生物群和血漿代謝物進行更多調查，以了解這種蛋白質如何幫助某些人。

科學家需要進行更多研究，以了解如何在飲食中添加蛋白質可能會影響糖尿病患者。

四、高蛋白奶昔更健康

患有2型糖尿病的人可以將蛋白質粉末與牛奶混合，並添加一塊水果來製作健康的零食。

當你在旅途中需要快餐時，可選擇碳水化合物或糖，例如蘇打水、糕點和糖果。這些可以引發糖尿病患者的糖飆升。

蛋白質奶昔可能是更健康的選擇，因為蛋白質消化比碳水化合物慢。血糖飆升的可能性較低，患者會感覺飽腹更長時間。

然而，包裝的蛋白質飲料和食物通常具有高糖含量，其可以使葡萄糖水平飆升。

務必先檢查標籤，確保沒有添加糖。

五、高蛋白質飲食有助於減肥

2型糖尿病通常伴隨體重過重和肥胖而發生，糖尿病患者可能正在尋求減肥。

有些人在減肥飲食中引入更多蛋白質作為減肥飲食的一部分。

由於蛋白質消耗的時間比碳水化合物長，因此會增加飽腹感，稱為飽腹感。食用蛋白質後，這個人不會那麼快感到飢餓。

在飲食中添加蛋白質可以幫助人減肥，只要他們使用蛋白質來代替碳水化合物和脂肪。在現有的高碳水化合物、高脂肪飲食中添加蛋白質不會導致體重減輕。

蛋白質不應取代新鮮水果、蔬菜和全麥食品，因為它們提供纖維。減少纖維攝入量會導致許多健康問題。

將蛋白質食物（包括奶昔）與高纖維成分相結合，可以幫助糖尿病患者保持健康的體重。

六、我們需要每天需要多少蛋白質？

人們每天需要攝入適量的蛋白質。

從19歲起，膳食指南建議每天攝入46至56克（g）的蛋白質，具體取決於人的年齡和性別，成人的蛋白質攝入量應占其每日卡路里的 10％至35％。

蛋白質攝入量與富含蛋白質的食物攝入量不同，這些蛋白質建議相當於每天攝入5到6.5盎司（3兩左右）富含蛋白質的食物。

研究表明，耐力運動員可能需要比不運動的健康成年人更多的蛋白質。

一項研究提出，進行耐力訓練的人每天每公斤體重應攝入1.2克至1.4克蛋白質。

一些健美運動員和運動員消耗額外的蛋白質來增加肌肉成分，但僅蛋白質不會增加肌肉。人們必須在健身房工作才能看到任何結果。

蛋白質奶昔可以幫助運動員保持蛋白質水平，無論他們是否患有糖尿病。

不要在一餐中加入50克蛋白質，最好將50克分散到三至四餐中，每餐含15-20克。加入燕麥片、酸奶和水果的蛋白質奶昔可以當成主食。

蛋白質奶昔可以作為蛋白質補充劑，但是吃各種蛋白質食物仍然很重要，例如肉類、魚類、乳製品、堅果和豆類，因為它們提供其他必需的營養素。

七、蛋白質奶昔的種類

有不同類型的蛋白質奶昔，有些可以用蛋白粉製作，有些則可以隨時飲用。這兩者都含有糖，人造甜味劑和不必要的化學物質。

糖尿病患者應該注意限制甜食、糖、龍舌蘭或果汁中的甜味劑。

1、即飲蛋白質奶昔

即飲型蛋白質奶昔的含量範圍從0％含糖量到30克添加的糖，即使沒有糖的人也可能含有其他甜味劑。

糖尿病患者在購買飲料前應檢查糖含量，您可以添加健康的成分，如燕麥片和種子，替代現成的飲料。

2、蛋白粉

蛋白粉飲料可能比即飲奶昔更健康。

對於低糖奶昔，從優質蛋白粉開始，在家中混合飲料。這將使您更好地控制內容。

首先檢查成分標籤，找到不含糖的產品。然後混合飲料，加入自己的調味料。

3、以乳清為基礎還是以植物為主？

蛋白質粉末可以是基於乳清的或基於植物的。乳清粉末從牛奶中提取蛋白質，植物粉末使用各種各樣的東西，如大豆、豌豆、堅果、大米或大麻。

基於植物的奶昔適用於：

有乳糖不耐症或牛奶過敏的人

那些不食用動物性食物的人

2017年發表的一項研究得出結論，基於植物蛋白質的蛋白質食品可以在心臟代謝和炎症變數方面為糖尿病患者提供短期益處。

三、自製混合蛋白質奶昔

如果你在家裡自製混合蛋白質奶昔，你可以更加確定它的成分，並更加健康。

以下食譜可以提供美味的飲料，增加營養價值：

一杯乳製品或非乳製品牛奶

半杯冷凍或新鮮水果

一勺不加糖的蛋白粉

兩到三個冰塊

在攪拌機中混合所有成分，直到它們光滑。

為了增加風味和營養價值，請添加以下一項或多項：

少數奇亞籽

四分之一杯生燕麥片

一湯匙有機或不加糖的花生醬

一杯希臘酸奶的八分之一

乾酪

不加糖的可可粉

肉桂

少數菠菜或羽衣甘藍

一杯藍莓或其他漿果

整個水果提供纖維和天然甜味。將漿果，香蕉和其他柔軟水果添加到預製奶昔或粉末奶昔中。

種子，堅果和燕麥片也添加纖維。

對於糖尿病患者，至少有一項研究表明某些類型的纖維可能：

改善血糖控制

有助於降低膽固醇水平

適合糖尿病患者的蛋白粉可在線購買。

九、風險和預防措施

使用蛋白質奶昔時，糖尿病患者存在許多風險。

1、不健康的成分

除糖外，許多蛋白質奶昔還含有其他可能不健康的成分，例如：

人造甜味劑

精鍊油

人造色素和調味料

最好避免使用不被認為是食物的成分。

2、蛋白質越多越好？

大多數指南建議人們每公斤體重應攝入0.8克蛋白質，哈佛健康建議每公斤體重上限為2.0克蛋白質。

對 2013年發表的研究進行的回顧發現，高蛋白質攝入量增加了各種健康狀況的風險。

可能的問題包括：

尿中鈣含量高，可能導致腎結石

腎功能問題

肝功能問題

癌症風險較高

冠狀動脈疾病進展加快

便秘或腹瀉

體重增加

患有腎病的人可能需要限制他們的蛋白質攝入量。

3、均衡飲食才健康

人們還應該確保他們不僅僅依靠奶昔來攝取蛋白質，因為他們可能會錯過富含蛋白質的食物所提供的礦物質和其他有價值的營養素。

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