我國是消費乳製品最少的國家之一！牛奶的功效與4大誤區！

據國外媒體報道,科學家通過研究發現，人類食用牛奶的歷史還不到7000年。法國號稱「奶酩的國度」，乳酪的種類多達365種。除了乳酪外，幾乎所有的歐洲人和美洲人都能喝牛奶。牛奶的營養價值是眾所周知的，大多數家庭都有喝牛奶的習慣，每人每天平均所需蛋白質的量約為人體重的0.06%，而一杯牛奶的蛋白質含量已經接近這一標準。牛奶是天然的營養師牛奶的好處日漸被人們認識，目前我國的牛奶年人均消費量不足7公斤，我國是人均消費乳製品最少的國家之一。

一、牛奶的功效與適用人群

A、促進骨生長，防止骨質疏鬆，中老年人因年齡的增長，導致大量鈣質的流失，同樣也需要補充鈣質。因此，每天一杯牛奶可以有效應對這些問題。

B、提高身體免疫力：適用於孕產婦，可增強自身及胎兒、哺乳中嬰兒的免疫力；也適用於慢性病患者，如高血壓、糖尿病患者。

C、改善胃腸道功能：適用於腸道菌群失調者、糖尿病患者、腹瀉者等

D、修復損傷，促進身體痊癒：適用於術後病人的傷口癒合、骨折病人及類風濕性關節炎患者。

E、增強肌肉，養顏美容：適用於運動員、愛美人士等。

F、健腦益智：適用於學生、腦力工作者等。牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能改善腦部營養，大大提高大腦的工作效率。

G、改善睡眠：失眠是現代年輕人最常見的問題之一，而牛奶所含的營養成分，具有鎮靜的作用。晚上喝一杯熱牛奶，可以有效改善失眠的癥狀。

H、增強抵抗病毒：適用於各種常見病毒感染，如病毒性心肌炎、流行性感冒及呼吸系統感染等。

北歐人中有90%以上的都能消化牛奶,一部分非洲人和中東人也能消化牛奶.但在全球其他地區,還有很多人沒有獲得成年後消化乳糖的能力。乳糖是牛奶中存在的主要碳水化合物，牛奶中的乳糖進入小腸後，應該在乳糖酶的作用下分解為單糖吸收，但如果乳糖酶缺乏，乳糖不能完全被分解吸收，就會產生腹脹、腹瀉等不消化癥狀。

不宜喝牛奶的人與時間

任何事物都不是絕對的，即便喝牛奶也是這樣。某些人或某些時間段，就不宜喝牛奶。

1、牛奶過敏者，不耐受牛奶者，平時腹脹、滯氣、多屁者不宜喝牛奶。當人體對牛奶中的蛋白質產生免疫球蛋白E抗體反應時（無論是酪蛋白或乳清），就會造成過敏反應。

2、服用四環素類藥物包括四環素、上黴素、強力霉索的人不宜喝牛奶。

3、服用含鐵藥物的人不宜喝牛奶。因為，四環素類藥物分子中含有許多羥基、烯醇羥基及羰基，在近中性條件下能與多種金屬離子形成不溶性螯合物，如與鈣或鎂離子形成不溶性的鈣鹽或鎂鹽，與鐵離子形成紅色絡合物，使鐵元素吸收減少，從而降低藥物療效。有些人長期服用含鐵藥物也不見效，就是同時喝牛奶所致。

4、服用雄性激素類藥物的人不宜喝牛奶。食物中的蛋白質含量可直接影響雄性激素代謝酶的活性，若在服用雄性激素期間喝牛奶，則會使上述代謝酶的活性增強，雄性激素會被破壞，從而導致療效下降，達不到理想的治療效果。要具體服用一些藥物等，遵醫囑服用。

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