對比生花生和熟花生，哪個營養價值更高？吃了這些年還有人不知道

花生作為眾所周知的一種食物，它不僅營養價值高而且物美價廉，它的吃法更是多種多樣，在平時最常用的就是壓榨花生油。其實花生也可以生著吃，還能煮熟了吃，但是很多人總是選擇一種食用方法，卻搞不懂生花生和熟花生兩者的營養區別。那麼，吃花生的時候到底是生著吃好還是熟著吃好呢？各位朋友不妨一起來具體的了解一下吧。

對比生花生和熟花生，哪個營養價值更高？吃了這些年還有人不知道！

解析生花生：花生的脂肪含量是比較高的，但是它所含有的營養成分也是多種多樣，十分豐富的。尤其是蛋白質以及膳食纖維含量最高，平均每100克的花生米中所含有的蛋白質含量能夠高達24.8克，其中膳食纖維作為不可溶性，能夠促進腸胃蠕動，預防便秘。而且花生裡面所含有的微量元素，例如磷元素、鉀元素和鎂元素能夠更好的滿足人體所需。

解析熟花生：相比較生花生而言，熟花生在烹飪的過程中，可能營養成分會有所流失，雖然大部分營養成分還在，但是難免會缺失一部分，而且花生在做熟以後熱量也會增加。相比較而言，生花生由於水分多，所以100克生花生含有的熱量頂多有300多大卡，但是將花生炒熟後熱量就會提升到生花生的2倍，對於減肥的人來說更適合吃生花生。

進行此外經過加工後的花生，例如老醋花生，炸花生米等等，營養成分也會有所流失，而且很多花生在製作成零食的過程中會添加食鹽或者其他調料，化學成分就會提高，對於那些患有慢性疾病的人，例如糖尿病高血壓等是不適合吃的。所以說，在這裡小編還是建議各位朋友們吃生花生比較好。

吃生花生的具體好處有哪些？

1、養胃：由於生花生裡邊含有不飽和脂肪酸以及膳食纖維，若是能夠在每天早上起床後空腹吃5粒生花生，那麼對於滋養腸胃預防便秘，促進腸胃蠕動均有好處。

2、補血：尤其是對於紅皮花生來說，能夠起到補氣養血的功效，而且在皮膚出血時也可以通過吃生花生來抑制血液外流，因為它具有凝血的作用，能夠增強血小板的合成。

小編在這裡提醒各位喜歡吃花生的朋友們，發芽或者是發霉的花生，由於含有黃曲霉素是萬萬不能吃的，它作為一種致癌物會增加人的患癌率。若是對於花生的食用方法以及注意事項您還了解更多，歡迎在下方評論區留言，最後感謝您的閱讀和分享。

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