買魚不要這東西，別傻了！營養比魚肉高，魚販子收起來自己吃
買魚不要這東西，別傻了！營養比魚肉高，魚販子收起來自己吃！我們家人都特喜歡吃水產，魚啊蝦呀我家隔三差五就做！魚、蝦營養價值高，能讓孩子更聰明，老公身體好，孕婦吃適量的新鮮魚蝦也能讓肚子里的寶寶更健康！但我去買魚的時候，總是能聽到有人對賣魚的師傅來一句：「師傅，您把魚殺好，肚子裡面的東西都不要，幫我清理乾淨一些！」每次都到不禁感嘆，這些人都虧大了！魚肚子里可有好東西呢，營養價值很高，甚至比魚肉還要高，可是很多人不吃它，這個好東西就是魚鰾！營養師大喬說過，魚鰾含有的生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料，能起到延緩衰老和抵禦癌症的效能。怎麼樣你心動了么，趕快學起來吧！
蝦仁魚鰾羹
By 傑米田園
配料：
魚鰾 150克 、蝦仁 90克、 黑木耳 適量、 雞蛋 適量、精鹽 適量、 胡椒粉 適量、姜 適量、 小麥粉 適量
烹飪步驟：
1.魚鰾用冷水浸泡
2.泡發好的魚鰾
3.小麥粉加水攪拌均勻的放入魚鰾，以吸出油脂
4.蝦仁去腸洗乾淨備用
5.魚鰾切成條
6.煮鍋加水，魚鰾入鍋焯水後撈出瀝干水
7.鍋中加水，魚鰾、木耳入鍋煮
8.開鍋後蝦仁入鍋同煮
9.再開鍋，加鹽、胡椒粉、薑末
10.淋入水澱粉
11.再開鍋後淋入雞蛋液，關火 攪拌均勻即可盛出享用
烹飪小貼士：
魚鰾內的營養物質易於吸收和利用，它的膠原蛋白是以水溶液的形式存在於人體細胞內的，能夠改善組織營養狀況和加快人體的新陳代謝。富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水，促進生長發育增強抗病能力，還能延緩衰老和抵禦癌症！在漢代就有葯書有記載「魚鰾」作為藥用的功效，在唐朝，它是貢品之一！營養師大喬說：「魚鰾具有滋補的功效，是養顏護膚美容保健的上等佳品，魚鰾中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產品，對美容、補鈣都大有好處。」這道菜你學會了么？快做給家人吃吧！
大家都喜歡怎樣做魚鰾吃呢？
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