百吃不厭的幾道家常菜，口味俱佳，味道鮮美，家人都喜歡吃
剁椒黃瓜
食材：黃瓜、剁椒醬、生抽、蒜、鹽
做法
1、黃瓜洗凈拍碎放碗中，蒜切末備用。
2、將生抽、少量鹽、剁椒醬加入黃瓜碗里。
3、鍋里燒熱油，爆香蒜蓉，隨後淋入，拌勻即可。
椒麻手撕雞
材料：雞肉（三黃雞最好）、洋蔥、青椒、鹽、雞精、醋、白鬍椒粉、油潑辣子、麻辣油；
做法
1.先將雞肉煮熟或者蒸熟都行，整隻下鍋的話時間會長些，建議分塊下鍋；熟了的雞肉就可以放到一邊涼著去吧。。。準備別的材料咯；洋蔥和青椒都是切中等粗的細條就好了；
2.涼透了的雞肉可以開始用手撕了，撕大撕小憑個人喜好吧，我喜歡細點的反正，因為更入味嘛；
3.撕好的雞肉絲放入切好的洋蔥和青椒，依據雞肉的多少依次放入鹽、雞精、白鬍椒粉、油潑辣子、少量醋、麻辣油（麻辣油要多放，不然扮出來的雞肉太幹了不好吃）；
4.放完了材料就拿筷子拌吧，要均勻攪拌才可入味，麻辣油少了可以再加，拌好後放置十幾分鐘更入味點再吃哦（要大盤子裝，不然油什麼的都沉底，上層的雞肉就會比較幹了
DIY可樂雞翅
做法
1．將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥；
2．雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加入兩勺的生抽，翻炒一小會兒；
3．可樂倒入鍋中，燒開後改中小火慢燜；4．待雞翅燜軟後，大火收干湯汁就行了。
扇貝粉絲
食材：蒜50克蒸魚豉油二勺油適量香蔥一把干紅椒少許
做法
1.將有到的食材準備好。將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下。
2.蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上
3.把粉絲盤在扇貝里。
4.把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出
5.鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。
6.放上香蔥和紅椒末更美觀。
醬香魷魚須
食材：魷魚須，甜麵醬，料酒，蔥薑末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油
做法
1、先熱水焯一下魷魚須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜麵醬（必需品）和孜然腌制2個小時。
2、乾熱平底鍋，放入腌制好的魷魚須（注意不要料湯），干煸翻炒幾下。
3、再加油、料酒，多加點甜麵醬，不停翻動。
4、等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候就可以出鍋了
小炒肥腸
食材：鹵豬腸300g；芹菜250g；蒜少許；姜少許；蒜葉兩根；青紅椒少許；鹽少許；生抽少許；食用油少許
做法
1、少許青紅椒、姜蒜切片，蒜葉切段
2、為省時間下班在滷水攤上買的肥腸，切段切片都可以，肥腸較肥，切片比較不膩
3、芹菜摘完後切段備用
4、所有材料備齊後，開火，放少許油，爆香姜蒜
5、肥腸可以適當煸一會兒，吃起來會更香
6、放入芹菜炒至斷生，青紅椒、蒜葉放入，灑少許白糖、鹽翻炒，淋入少許生抽爆香提味
7、出鍋，裝盤
蚝油蘆筍牛肉粒
食材：蘆筍250g；牛肉200g；蚝油3大勺；黑胡椒1大勺；糖半大勺；蒜頭4瓣；姜1小塊；澱粉1.5大勺；料酒1大勺；老抽幾滴
做法：
1、牛肉切成1cm見方的小丁，蘆筍去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用
2、牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，澱粉和料酒抓勻碼味15分鐘以上
3、鍋內放適量油燒熱後中火爆香蒜茸和姜茸
4、下牛肉粒滑炒至剛剛變色立即撈出
5、下蘆筍大火炒1—2分鐘至斷生，撒少許清水入鍋
6、將牛肉倒回鍋中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，幾滴老抽調色後翻勻即可出鍋
蔥油白切雞
食材：小雞腿4個；姜3片；大蔥4段；黃酒1茶匙；小香蔥4整根；生抽1湯匙；白糖和鹽各少許；橄欖油3湯匙
做法
1.雞腿去骨洗凈，和薑片，蔥段，黃酒放進一個湯鍋中，注入冷水
2.蓋蓋煮，大火煮沸後，撇去浮沫，蓋上蓋，轉中火煮8分鐘，關火蓋蓋燜10分鐘
3.小香蔥蔥綠部分的1/3切碎，剩餘的和蔥白部分一同切寸斷
4.煮雞肉的時候，把香蔥段入鍋，小火慢炸，直到蔥白部分變黃，綠的部分有些微縮即可關火。濾去油中的蔥段，調入生抽，白糖和鹽備用
5.雞肉燜好後，撈出放進冰水裡過涼；過涼後的雞肉切寬條，碼盤；將做好的調味料和蔥碎一起淋在雞肉上，攪拌均勻即可
