辦公室女性100天減肥20斤方案——第7天：繁忙的周一！
3月25日是減肥的第7天。這是使用者開始減重的第一個周一。一般來說，周一都會是比較繁忙的一天，使用者也不例外。因此，周一早餐的能量比例要適當提高，這樣才有更充足的精力來應對上午的工作；另外，周一早上吃低GI高能量早餐，也可以改善連續兩天休息帶來的假期綜合征，從而提高工作效率。今天的早餐安排的是燕麥魔芋餅乾+雞蛋+牛奶+火龍果。
今天早餐中的燕麥魔芋餅乾，是在網上買的。主要成分是燕麥粉、燕麥片、魔芋粉、蕎麥，為了讓口感更好而又不提高能量，用的是麥芽糖醇而不是普通的白糖。火龍果GI值為56，屬於中GI食物，按說不符合我們的選擇，但在這份早餐搭配中，火龍果中的糖分可以快速供能，這樣的相互搭配可以保持血糖平穩，而且糖分的快速供應可以讓精神狀態更好，以應對周一早上的工作。由於早餐能量較高，所以加餐就不能選擇堅果，而是用了高蛋白低脂肪低碳水化合物的豆乾。
中午的工作餐是套飯，因為上午開會耽誤了吃飯，所以集體叫了套餐，使用者吃的是香菇雞套飯。吃的量並不多，自己感覺只有7分飽。一直以來，很多養生、減肥的文章都說要吃7分飽，而且很多還給出來具體的感受，讓你能夠知道7分飽是什麼感受，實際上並不是很準確。
要弄清楚自己的飽腹感程度，並不是簡單的問題。首先，要先確定自己的飽腹感信號產生和傳遞的速度，這就是一個棘手的問題。如果有條件的話，可以進行專項檢測，從而知道自己的飽腹感信號的整體情況，但是一方面花費高，另一方面也不是任何地方都能做。所以，我們就需要自己簡單判斷一下：找一個不忙的時間（最少半天，一般建議早上開始），正常吃完一餐（按照自己平時的飲食習慣和進食量），中間不吃任何東西，直到自己餓的特別厲害，覺得能吃下一整頭牛的那種；然後開始吃飯，每次吃一小碗飯、半小碗菜和半小碗湯，控制好時間，在5-10分鐘之間吃完；然後休息10分鐘，感受一下自己的飢餓感是否有所緩解，如果有緩解，接下來10-15分鐘內吃剛才同樣的食物，如果沒有，重複上一步；接著休息10分鐘，再次感受自己的飢餓感，如果感覺飽了或者有點撐了，說明你的7分飽就是一小碗飯、半碗菜和半碗湯；如果沒有飽，但是感覺不餓了，那麼你的7分飽是兩小碗飯、一碗菜和一碗湯，而且飽腹感產生和傳遞的速度有點慢，建議以後吃飯的時候放慢速度，最好中間能有間歇；如果感覺還是餓，那說明你的飽腹感的產生位點主要來自於腸道的反饋，所以建議以後吃飯前先提前半小時吃一個拳頭大小的水果，從而縮短飽腹感信號產生的時間，而且這種情況下，一定不要相信自己的感受來判斷是否吃了7分飽，要定量才行。
下午的工作特別多，而且一直都在忙，使用者並沒有吃東西。由於周一下午他們會有連續會議，很多人都是不能按時吃晚餐的，使用者也不例外，所以她的晚餐直到晚上8點半才去吃。很多減肥者都會有疑問：減肥期間，是不是最好不吃晚餐或者晚餐一定要在7點之前吃完才行？其實不是！不吃晚餐的減肥方案主要是想通過減少一餐來降低全天能量攝入，從而形成一個較大的能量差來減重，但是這樣做容易導致基礎代謝下降，而且突然不吃一餐，自我感受也會變差，而且一旦吃了晚餐還會讓人產生罪惡感和愧疚感，有可能進入惡性循環；晚餐7點之前吃完當然是最好的，但是意外總是層出不窮，與其糾結時間，不如做好自己每一餐食物的選擇。使用者晚餐吃得三鮮米線，就是下圖這個：
圖是網上隨便找的，實際吃的那個三鮮米線，鵪鶉蛋只有一個，豬肝也只有兩三片，主要的就是火腿腸和海帶。味道一般，使用者按照要求只吃了半份，回去之後感覺還是有點餓，不過看了看時間，已經9點多了，就沒有再吃東西。當天晚上，她是要住在單位，這就意味著第二天早上的早餐要在單位吃了。
