遇上這菜別放過，一買兩三斤，補鈣比牛奶強，孩子常吃個子長得快
遇上這菜別放過，一買兩三斤，補鈣比牛奶強，孩子常吃個子長得快。
說起蝦類物質，想必大家都非常熟悉吧！它可是我們生活中常吃的一種海鮮，大人小孩都愛吃，而對於小孩子來說常吃蝦對身體是有很大幫助的，蝦可以為小孩子補鈣，從而促進孩子的骨骼生長，使小孩子的身高長得快，與此同時蝦中除了含有豐富的鈣質，而且含有較多的磷元素，這種物質可以促進身體對鈣的吸收，所以對於小孩子來說，常吃蝦不僅可以為自己補鈣，而且還可以促進身體對鈣的吸收，這樣一來就能夠促進孩子的骨骼生長，從而使孩子長得快。所以作為孩子的家長，在春天這個季節里要經常給孩子吃蝦，給孩子補鈣，這樣孩子才會在這個生長發育的「黃金時期」的季節里，個子噌噌往上長。雖然蝦的價格在市面上比較貴，大約15元一斤，但是為了給孩子補鈣，使孩子個子長得快，貴也值了。
於是每當我碰到賣蝦的，我一般都會買兩三斤回去，因為蝦肉營養豐富，肉質鮮嫩而且易消化，所以對於小孩子來說是非常喜歡吃的，另外蝦的補鈣效果比牛奶還強，據說每100g蝦中的含鈣量為325g，而每100g牛奶中的含鈣量為104mg，由此可知，蝦的含鈣量是牛奶的3.1倍，所以蝦又被稱為「補鈣之王」，孩子常吃個子噌噌長，一斤15元，貴也值了。眾所周知，蝦的做法也是非常多的，比如常見的家常做法有水煮蝦、白灼蝦、蒜香蝦、脆皮蝦等等，對於以上幾種做法，大家最喜歡吃哪一種呢？今天小編就與大家分享一下白灼蝦的家常做法，喜歡的朋友可要收藏好哦！一起來看看吧！
【白灼蝦】
食材：
500g蝦，1勺蚝油，1勺白酒，1勺老抽，1/2勺辣椒醬，少許生薑片，少許香蔥，少許蒜末，適量花生油，少許食用油
做法：
1.首先在做白灼蝦之前，我們需要將蝦用食鹽水浸泡10分鐘左右，這樣一方面可以有效除去蝦身上的腥味，另一方面食鹽水可以起到殺菌消毒的作用，10分鐘之後，將蝦再次清洗2~3遍即可。
2.鍋中放入少許水，用大火燒開，然後依次放入白酒，生薑片，蝦並用大火焯水3~4分鐘左右，當我們看到蝦的表面變成黃色時，這個時候就可以關火，然後用鐵網勺撈出濾干水分，自然放涼。
3.製備醬汁，另起鍋，向鍋中依次倒入適量花生油，蒜末，炒香，然後再依次倒入半碗清水，老抽，蚝油，辣椒醬並用大火燒開，最後加入少許的食鹽即可關火出鍋。
4.最後將醬汁均勻的淋在蝦的表面，然後再撒上少許的蔥花，這樣美味可口的白灼蝦就已經做好了，喜歡的朋友可以動手試一試哦！做給自己的孩子吃。
以上就是白灼蝦的全部做法，大家學會了嗎？如果大家對我的這種做法有什麼建議的話，或者大家有什麼更好的烹飪技巧的話，歡迎大家在下方評論或留言，我會一一回復大家的，如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，並關注我一下，最後別忘了幫我分享，轉發一下哦！特別鳴謝！
【嘉雯美食屋小貼士】
1.因為這個白灼蝦主要給小孩吃的，所以在這之前可以將蝦的蝦殼依次剝掉，也可以不剝的，蝦殼中也是含有較多的鈣質。
2.最後在白灼蝦表面上撒上蔥花，一方面是為了裝飾白灼蝦，另一方面是增添蝦的口感，使它更入味
