為啥只要得病，基本都要忌辛辣食物？
健康
04-09
不知你發現沒有，在幾乎一切疾病的飲食調整中，都也許提及到「忌諱辛辣影響飲食」這一條。它閃現在各種各樣的養生書籍里，像一條金科玉律。但是，很少有人解說這到底是為什麼？關於忌諱辛辣食物，咱們是不是過於草木皆兵？生病過後忌諱辛辣，到底有哪些科學依據呢？
辛辣到底是什麼？
辛即是辣。說起辛辣，大家最先想到的是辣椒。風趣的是，辣椒算是進口貨，辣椒作為食材進入我國人的食譜，也是明末以後的事了。不過，我國古代有許多食材也能導致辣味，主要是蔥、韭、蓼、蒿、芥，統稱為五辛。廣義上的辛辣食物，包含辣椒、花椒、芥末、胡椒、蔥姜等。吃了辣椒，想喝口熱水緩解，只會加重火辣辣的感觸。辣椒素是一種脂溶性物質，此刻吃一口脂肪含量高的食物（比方肥肉），更有助緩解火辣辣的感觸。在各地不一樣的飲食文化里，各種辛辣味食材的選擇，也構築了個別的飲食偏好。比方，很多北方省份生吃蔥蒜；湖南、貴州及四川等省份，則嗜好辣味。有專家曾對我國飲食辛辣口味的地理分布及成因進行過研討。他發現，長江上游是重辣區，北方為淡辣區，東南濱海為淡味區。冬天日照少、濕潤而寒冷是構成辛辣重區的首要環境要素。什麼人該少吃辛辣食物？
1. 容易出汗者
許多人在吃辣後，會一腦門子汗。原因是什麼呢？如前面所說，辛辣食物會致使火熱痛。它可致使體溫添加，加速代謝，致使發汗。所以，假如你是一個格外容易出汗的人，主張少運用辛辣食物為妙。2. 容易失眠者
假如你常常失眠乃至有神經衰弱，主張晚餐不食用辛辣食物，以免胃腸火熱不適，睡前無法平靜下來，致使入眠艱難。3. 胃腸不適者
對大多數患有消化道疾病的人而言，醫師常主張在治療期間盡量少食用或杜絕辛辣食物。主要原因在於，人體的消化道里散布著大量的辣椒素受體。辣椒在嘴巴里，會讓你感受火辣辣的；當它進入胃腸道時，會影響胃腸道的活動。
許多人在過多吃辣後，會呈現拉肚子現象，其有些原因正是吃辣致使胃腸道不規律活動添加，致使腸內容物在腸道停留時間過少，致使糞便淡薄。因而，對於急慢性胃腸炎、腸易激綜合征、克羅恩病、潰瘍性結腸炎等患者而言，也主張少食用辛辣食物。值得彌補的是，消化道潰瘍主要是由幽門螺旋桿菌感染致使的，辛辣影響食物並不致使消化道潰瘍。可是，它會加重消化道潰瘍患者的胃腸不適感。因而，患有消化道潰瘍時，主張少運用辛辣食物，以防止加重表現。4. 口舌靈敏者
對辛辣食物靈敏的人，在食用過辣或過多辛辣食物後，也許呈現嘴唇紅腫乃至呈現地圖舌。後者是一種特別的過敏反應，是舌黏膜淺層的邊際剝脫性舌炎，常可呈現巨細及形狀的改變，並具有遊走性的特點。5. 咽喉不適者
假如你患有急性咽喉炎、會厭炎、扁桃體炎等，主張暫時防止辛辣食物。辛辣食物會加重這些部位的黏膜影響與痛苦，乃至加重部分充血，致使不適表現加重。無錯無害的中肯建議
嗜好辛辣只是一種口味上的偏好。與甜、酸、咸等味覺相比，暫時缺少一味辛辣，也並不會讓食物立即難吃起來。客觀來說，雖然辛辣食物並非引起某些疾病的罪魁禍首，但辛辣食物的確可加重這些疾病的癥狀，讓人的感受更差。鑒於保健或者病後恢復的考慮，普通百姓都希望從醫生那裡聽到一些實用的飲食調整方案。避免或少食用辛辣食物，就像戒酒戒煙、少吃油膩食物一樣，是一種絕對沒錯且無害的中肯建議。尤其對於某些身體不適或者特殊體質的人，還是少圖一時之快吧。
來源：新華網
