雞蛋與此野菜一起炒，頭腦聰明，眼睛好，孩子多吃個子高！

導語：雞蛋與此野菜一起炒，味道鮮美，營養翻倍，頭腦聰明眼睛好，孩子多吃個子高！

現在的孩子學習壓力太大，每當熄燈後，還要自己準備的小燈，接著學習，作業太多，怕自己落後，長時間下來，不僅營養不良，還會使眼睛疲勞，長時間下來可能會近視，作為一名中高學生，真是太辛苦了。而雞蛋是一種補腦的食物，大家都知道每天吃一個雞蛋，營養很好，春天正是野菜旺盛的季節，家長們可以采些野菜與雞蛋一起炒，多給孩子吃，頭腦聰明，眼睛好，孩子多吃個子高！

香椿味苦性寒，有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲固精等功效。香椿的吃法也很多，可炒食、腌制，也可作調味用，如小炒香椿芽、涼拌香椿芽、香椿芽拌冷麵等等，都別有風味。

香椿中含有的有機酸和維生素等具有增強白細胞吞噬能力的作用，同時雞蛋紅腫含有的蛋白質具有很好的增強體液免疫的作用，都可以增強人體的抵抗力。香椿和雞蛋中都含有大量的維生素，可以抗擊自由基，減緩衰老。

薺菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，薺菜號稱是野菜中的「補鈣高手」，每100克的薺菜中含鈣量為294毫克，約是牛奶的3倍，一天吃300克左右的薺菜，就能滿足人體一天對鈣的需求量。而且薺菜中還含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C等，經常吃薺菜還能預防乾眼病，減輕眼睛乾澀不適的癥狀。

薺菜和雞蛋一起炒，雞蛋能促進孩子的大腦發育，提高記憶力，這2種食材搭配在一起，味道鮮美，營養翻倍，頭腦聰明眼睛好，孩子多吃個子高！

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