泡泡仙廚房

嘿嘿~~今天【餐桌小衛士泡泡仙】要給大夥介紹一道超好吃的菜~

菜名叫：豆腐肉糜抱蛋

這是一道非常簡單又很美味的蒸菜，Q彈的肉糜、搭配嫩滑的豆腐和雞蛋，組合成豆腐肉糜抱蛋！做法不僅簡單，無油煙，而且味道鮮美，愛不釋口，超級適合懶人吃貨和廚房小白！！

先來看看需要的食材吧

食材準備好了，就可以按步驟開始啦~

【步驟一】

將買回來的前夾肉浸泡在清水中，然後將1/3包泡泡仙倒入水中（每1/3包泡泡仙，可以兌1000毫升水），5分鐘後，把肉從水中取出，用清水清洗一遍。

PS：泡泡仙能有效去除前夾肉的獸殘，還原豬肉的鮮美，吃起來更香甜。

【步驟二】

把前夾肉切成片，再剁成肉糜，接著加蔥薑末、耗油、鹽、白鬍椒粉、生抽、澱粉腌制15分鐘。

【步驟三】

將嫩豆腐切成片，放入盤中。

【步驟四】

在豆腐的四周鋪上一層肉糜，再打上兩顆雞蛋。

【步驟五】

蒸鍋上汽，上鍋蒸20分鐘左右，出鍋後趁熱撒上蔥花，激發出香味。

【步驟六】

再淋少許蒸魚豉油，豆腐肉糜抱蛋就做好啦~~

嘗嘗~很簡單也很美味~

「

這份食譜可得好好保存噢~

潔凈食材，記得用泡泡仙~

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