當前位置:
首頁 > 美食 > 吃了幾十年的茄子,才發現茄子這樣做才是最好吃的,清淡又下飯

吃了幾十年的茄子,才發現茄子這樣做才是最好吃的,清淡又下飯

大家好,我是第一美食的飛哥,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

茄子是一道一年四季都能吃到的家常食材,其受歡迎程度一點都不亞於大魚大肉,而且營養成分也是非常全面,但是好多人一想到吃茄子,就會感覺好多茄子的做法太過油膩,不管是紅燒茄子、還是魚香茄子,雖說好吃又下飯,但是都逃離不了油膩的問題。

吃了幾十年的茄子,才發現茄子這樣做才是最好吃的,清淡又下飯

打開今日頭條,查看更多圖片

由於茄子本身非常吸油,再加上為了好吃,基本上都是過油炸或放很多油。那麼茄子有沒有一些清淡的做法呢?

答案是當然有了,今天我們分享一個清淡少油,特別下飯的做法,讓你輕鬆掌握好吃的關鍵。

【蒜泥茄子】

1.首先,我們準備一下食材:青茄子一個把外皮削乾淨先橫刀切,再豎刀把茄子切成條,茄子頂部盡量不要切斷。

吃了幾十年的茄子,才發現茄子這樣做才是最好吃的,清淡又下飯

2.大蒜一小把拍扁以後剁成蒜末,大蒜的量適當的要多一點,小米椒幾根切成辣椒圈,香菜兩根切成段。

吃了幾十年的茄子,才發現茄子這樣做才是最好吃的,清淡又下飯

3.把準備好的配菜放在一個小盆中,倒入一點辣椒紅油,倒入香醋10克、芝麻香油3克、加入食鹽2克、雞粉1克 、白糖1克、生抽3克、加入一點溫開水把調料化開,用小勺子攪拌均勻。

吃了幾十年的茄子,才發現茄子這樣做才是最好吃的,清淡又下飯

4.接下來我們把茄子蒸一下,鍋內燒水放上篦子,把切好的茄子放在篦子上面,把茄子上面刷點油,茄子不但熟的更快,蒸出來的茄子還不會發黑,上鍋蒸8分鐘茄子就蒸熟了。

吃了幾十年的茄子,才發現茄子這樣做才是最好吃的,清淡又下飯

5.8分鐘以後,我們看茄子熟不熟,不確定熟不熟的話,可以用筷子在茄子上面扎一紮能輕鬆的扎透,茄子就可以取出放在盤子中倒上準備好的調料汁,就可以上桌食用了。

吃了幾十年的茄子,才發現茄子這樣做才是最好吃的,清淡又下飯

好了這道少油清淡的家常下飯菜就做好了,如果不是很喜歡吃辣的可以不放辣椒。

如想學習更具體的做法,點擊鏈接觀看視頻教程:http://www.365yg.com/i6631304621375619591/

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!

TAG: |