炒它時，千萬不可放香菜，損傷腸胃又傷身，為了健康儘早了解！

香菜是人們熟悉的一種提味蔬菜，香菜之所以想，是因為香菜中含有揮發性香味物質。香菜中含有豐富的維生素B12、胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鈣等礦物質。香菜的香味能促進胃液的分泌，常吃香菜能開胃健食。香菜中的維生素A、維生素C也高於其他蔬菜，有助於提高人體免疫力，有殺菌消炎的功效，加上香菜有發汗的效果，感冒的時候，用香菜煮水，能有效的防治感冒。此外，香菜中含有香油酸，能夠促進血液循環，利尿通便，還有調節血糖平衡的功效。

香菜中含有大量的揮髮油，能夠給飯菜提香，尤其是在肉類菜肴中加點香菜，香菜的香味能祛除掉肉的膻腥味，是去腥、去膻效果比較好的一種蔬菜。雖然香菜食用功效很高，很多人都愛吃。但是香菜在食用過程中需要注意一些食用禁忌，吃錯了，容易給我們的身體和腸胃帶來一些負擔，為了健康，我們需要儘快了解。

炒它時，千萬不可放香菜，別給健康找麻煩，很多人還傻傻不知道！

1.黃瓜

黃瓜是我們常吃的一種蔬菜，可用來涼拌或者直接吃，黃瓜中含有豐富的膳食纖維以及維生素，有很好的美白和養顏功效。吃黃瓜還能促進腸胃蠕動，幫助消化，有助於排毒通便、減肥瘦身，是很多女性朋友的最愛。但是黃瓜卻不宜與香菜一起吃，因為黃瓜中含有維生素的分解酶，會破壞香菜的營養成分，不會被腸胃吸收，而且還可能損傷腸胃，所以最好別將兩者一起吃。

2.豬肝

豬肝是豬身上的一個部位，含有大量的蛋白質和礦物質，尤其是鐵元素的含量非常豐富，豬肝是很好的補血食材，常用來涼拌、熱炒或者做湯。我們在炒豬肝時，卻不能放香菜，因為香菜中含有草酸，會將豬肝中的礦物質分解氧化。不僅會降低腸胃對礦物質的吸收，還容易導致腸胃受損。關於香菜的這些禁忌大家一定要牢記在心，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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