用剩下的蛋白，做蛋白椰蓉球，簡單又好吃

在做這些甜品的時候，經常會用到雞蛋黃，而不用雞蛋白，那麼剩下的蛋白怎麼處理呢，其實可以用剩下的蛋白，做蛋白椰蓉球，簡單又好吃。

首先把椰蓉200g,糖粉120g,低筋麵粉50g,奶粉50g,把這些粉類混合在一起，攪拌均勻。

然後再加入175克的蛋白，這些蛋白大概是六個雞蛋左右的，戴上手套給它充分的混合在一起。

現在把它揉成每個七克的小圓球，最外面再均勻的裹上一層椰蓉，這些我一共做了兩個烤盤

我是一次同時烤了兩個烤盤，上下管130度40分鐘，如果你也是這樣烤的，記得中間快速的放一個位置，要不然會導致上面糊了下面沒熟。

蛋白椰蓉球就做好了，如果你的家裡也有很多蛋白，不妨這樣做試試，簡單又好吃。

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