又到春茶季，教你如何識別綠茶！

品質優秀的綠茶干茶色澤以綠色為主，大致可分為嫩綠、鮮綠、綠潤、青綠、翠綠、蒼綠、墨綠、銀綠等顏色。

嫩綠：
茶鮮葉嫩度較高，干茶色澤、湯色和葉底顏色呈新鮮的淺綠色。蒙頂甘露、華山銀毫等綠茶就是這種色澤。

鮮綠：
干茶色澤或葉底的顏色鮮綠明亮。乾燥、嫩度高的綠茶，如安吉白茶就呈此色澤。

翠綠：
也稱「綠翠」，干茶色澤或葉底色澤像翡翠般鮮綠。多數綠茶呈此種色澤，如竹葉青、岳西翠蘭等。

蒼綠：
干茶綠色稍深，泛著青色，一些烘青綠茶有此色澤，如太平猴魁。

墨綠：
干茶色澤深綠，茶葉在製造過程中細胞破壞率較高。春茶中的中檔綠茶多見此色澤，如涌溪火青。

銀綠：
干茶白毫較多，表面略帶銀灰色光澤，如廬山雲霧、碧螺春等。（部分圖片來自網路）

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