牛肉別做老一套了，教你一個新做法，好吃下飯，吃一個月都不會壞
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現在很多人都是比較快節奏的生活，很少有自己做飯的時候，一般不是吃外賣就是到餐館裡面去吃飯。很多人都喜歡買一些下飯醬給自己加餐，香菇醬、橄欖醬和牛肉醬受到了很多人的歡迎。但是這樣的醬料一般都是比較貴的，而且不能夠確保它健康與否。但是自己可以學著在家裡面做，就能夠保證它的衛生了。
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牛肉具有極高的營養價值，適合多種人群食用，對人的身體大有好處。牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪和各類維生素、礦物質等。做過大手術的人在身體恢復時期可以多吃牛肉，能夠加快身體的恢復功能和癒合。想減肥的女孩子可以用牛肉代替豬肉，得到了必須的蛋白質，脂肪攝入量更少一些。
牛肉是我們平時生活中經常食用的一種肉類，牛肉的食用方法也很多。最常見的是做成牛排，還能夠做成牛肉乾、熏牛肉等。紅燒牛腩也受到大眾的歡迎，今天小編給大家帶來的是香菇牛肉醬，做法非常簡單，配著米飯吃很美味。
首先選用的牛肉要是顏色紅潤，看起來比較乾的牛肉。最好是前腿的裡脊肉，這樣的牛肉做出來非常好吃。
食材:牛肉，植物油，黃豆醬，熟芝麻，芝麻油，孜然粉，花椒粉，香菇，辣椒粉，生薑，辣椒醬，大蒜，小米椒，洋蔥，八角，桂皮，花椒。
第一步，將牛肉洗乾淨切成丁，香菇和洋蔥都洗乾淨切成丁，各自放在一個小盤中備用。
第二步，生薑去皮，切成薑末。大蒜剝皮，切成蒜末。小米椒處理後剁成尖椒末。
第三步，鍋中倒入植物油，油要在鍋的三分之二處，起火將油燒至六七成熱。在油鍋中加入八角，桂皮和花椒，將油爆香以後用漏勺將各種香料撈出來。
第四步，油鍋中放入洋蔥末，洋蔥要慢慢的加，小火慢炸洋蔥至稍微金黃和將洋蔥撈出。用同樣的方法依次炸香菇，炸薑末，炸蒜末和炸尖椒。油鍋炸牛肉丁，把牛肉從紅色炸至棕黑色就可以撈出了。
第五步，把辣椒醬放入油鍋中化開，再加入辣椒面攪拌均勻。把炸洋蔥，炸香菇，炸薑末，炸蒜末和炸尖椒再放入鍋中。（準備的量要是太多，可以分為兩次做）
第六步，鍋中放入黃豆醬，一些芝麻油以後加入炸牛肉丁，翻炒均勻。再加入孜然粉和花椒粉後點上熟芝麻熬煮幾分鐘，香菇牛肉醬就做好了。
自己在家中做出來的香菇牛肉醬美味無比，用量很多。選用的牛肉肯定是特別好的，植物油也是健康有保障的油。這樣的香菇牛肉醬就是下飯的好搭檔，小孩子特別喜歡吃，也是大家改善伙食的好選擇，如果心動了，就學著做一下吧，相信家人肯定會喜歡的！
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