三亞一家餐廳很特別，主打菜竟是一塊豆腐？吃的人還排隊
在三亞旅遊的朋友可千萬不能錯過這個老店的美食，它可是三亞這個地方「老字號」的餐廳了。它的名字也取的特別文藝范兒，叫做一塊豆腐。一塊豆腐餐廳是一家以手工製作豆腐為主打的私房菜，而且它已經是全國連鎖的餐廳了，在三亞地區也開有好幾個分店，所以大家很方便就可以品嘗到他們家的特色和美食。
首先開說說他們家的特色菜，毫無疑問當然主打就是豆腐了。但是豆腐該怎麼做才能讓那麼多人覺得好吃呢？一塊豆腐竟然能成為一個餐廳的主打菜，那可真的是不得了。這豆腐呀從製作開始就有很大的講究，雖然僅僅是一塊普通的豆腐，但是每天都有師傅專門在現場製作豆腐，而且門口的地方還擺滿了製作豆腐的全套工具。
豆腐的製作過程可以用四個字來概括，那就是泡，磨，濾，煮。從精選豆子，石磨豆子，煮開豆漿，過濾雜質，再加入滷水凝固切塊，每一個步驟都是老祖宗傳下來的優良工藝。做出來的豆腐確實比那些機器打造的豆腐要好吃許多。從最初的石磨碾制，到人工過濾，手工擠壓，再來滷水點腦等傳統製作工藝，全部都暴露在大家的眼睛之下，製作過程乾淨衛生，不僅讓我們感覺吃得放心，也讓我們看到了一個小豆子神奇的變化過程。
看了這招牌菜，當然得點上一份嘗嘗啊。白凈細嫩的一大塊豆腐配以3種蘸醬，盡顯不同風味。舀一勺豆腐，蘸一點豆瓣醬，就相當美味了，每一口嫩豆腐都能吃出不同口味。
除了豆腐以外還有很多其他的特色菜，菜品以東北家常菜居多，也有川菜和海鮮。他們家的其他菜也非常注重品質，所有的蔬菜原料都是來自自家菜園的有機蔬菜。推薦給大家的有芙蓉黃金豆腐，豆腐中加入了蛋，口感細嫩爽滑，再淋上醬汁，用蝦仁提鮮，咸香美味。公主素蟹粉，外皮炸的非常酥脆，內餡軟嫩可口，口感很豐富，爽脆中帶著嫩滑的口感。嫩牛肉豆腐，搭配起來特別美味，分量十足，很下飯。牛肉餅，顏色金燦燦的，皮很薄，牛肉餡兒也很多，吃起來很酥脆。除了這些還有很多其他的特色，保證是一場味蕾的旅行。
一塊豆腐店內環境也是非常不錯的，無論是裝修還是服務都大方有序。它的新老顧客回頭率都是很高的，有很多人都是專門來到這裡吃飯的。不光是看中了他們家的特色，也是相中了他們家的品質。所以在三亞不能不去的餐廳可就是它了。
