蚝汁杏鮑菇：即使吃素，也能吃出肉的幸福感！

今天給大家分享一道特別好吃的蚝汁杏鮑菇，杏鮑菇味道鮮美，營養豐富，是一種高蛋白，低脂肪的營養保健品。它富含18種氨基酸，其中有8種是人體必需的氨基酸，經常食用可以為機體補充蛋白質，加強營養增強機體免疫抵抗力，促進生長發育，強身健體。

蚝汁杏鮑菇

圖文 |紫色勿忘我美食

杏鮑菇

4個

蒜頭

3瓣

蔥葉

適量

生抽

2勺

老抽

1勺

蚝油

1勺

白糖

半勺

澱粉

半個

雞精

少許

鹽

少許

1. 首先把食材準備好，杏鮑菇4個，蒜頭3瓣，蔥葉適量。

2. 把杏鮑菇清洗乾淨，切成厚片，不要切太薄，1厘米左右就可以。

3. 全部切好兩面打上花刀。

4. 蒜頭去皮清洗乾淨切成末，蔥洗凈切蔥花。

5. 取一個小碗，倒入少許水，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺澱粉，少許鹽和少許雞精攪拌均勻。

6. 熱鍋放入適量油，燒至7成熱，把杏鮑菇放入煎制。

7. 煎至一面微微發黃，再翻另一面繼續煎，待兩面煎好盛入盤裡待用。

8. 鍋里剩底油不要倒掉，把蒜末放入爆香。

9. 把煎好的杏鮑菇倒入，翻炒2分鐘。

10. 再把調好的醬汁倒入翻炒。

11. 炒至醬汁完全被杏鮑菇吸收為止，再大火把汁收干，即可出鍋裝盤。

12. 美味的杏鮑菇做好了，香嫩美味，比鮑魚還香呢。

13. 成品圖。

小竅門：

1、杏鮑菇不要切太薄，厚度為1厘米左右，再兩面打上花刀，這樣更容易入味。

2、調醬汁的時候，鹽要少放，不然太咸了，因為生抽、老抽、蚝油都是鹹的。

~~ By 紫色勿忘我美食 ~~

~~ 菜譜推薦 ~~

我所有的朋友都是吃貨

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！