黃鱔原來還能這樣做，不油炸不油煎，而且吃起來一點腥味都沒有

美食在我們的日常生活中是必不可少的，不管是簡單的美食，還是華麗的美食，又或者是罕見的美食，都有著十足的特點，吃起來給人留下深刻的印象，對於人們來說肯定是非常喜歡的。

而在眾多的美食類型裡面，製作簡單，外表樸素，擁有不俗味道的鄉村美食總是能夠在人們的心裡，留下不錯的印象，因此很多人千里迢迢也要到鄉村地區，品嘗最原汁原味的味道。

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這次我們就要看到一位大叔特地準備的一道鄉村美食，這道美食用到的食材十分的簡單，有農家臘肉、生薑、小蔥、干辣椒，以及最受人們喜愛的野生黃鱔了。

黃鱔這種食物，對於農家人來說肯定不會陌生，畢竟是當地常見的食物之一，而且吃起來不僅味道好，肉質也鮮嫩，更富有豐富的營養，因此深受人們的喜愛。

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準備好食材之後，就可以開始進行烹飪了。首先是將這些食材切段、切片以及切丁等等即可。而黃鱔這邊處理起來就比較麻煩了，需要清理掉表面的年饃，不過有一種方式很簡單，只需要在切好的黃鱔裡面放入食鹽和料酒，抓勻之後就行，還能去除魚腥味；抓勻之後再用水沖洗掉就可以了。

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接下來的步驟就是將處理好的黃鱔放在盤子中，再將切成片的臘肉放上去擺放好，再放上生薑片，最後是撒上干辣椒丁，再撒上一些料酒，前期的準備工作就完成了。

接著就是燒開水，然後把做好的黃鱔盤放在上面，開始蒸制的步驟。蒸制的時間大概15分鐘即可，在蒸汽的作用下，黃鱔肉和臘肉的味道完美的融合起來，並且吸收了其他的食材和調味等等的味道，使得整道美食變得更加好吃；等到蒸制的時間到了，就可以得到一道好看且美味的臘肉蒸黃鱔了。

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為了美觀，大叔最後撒上了一些蔥花作為裝飾，也可以順便調味等等，算是十分不錯的處理方式了。對於這樣的一道簡單又美味的鄉村美食，小夥伴們覺得如何呢？有機會的話，要不要好好的品嘗一下呢？或者是自己動手來試試看，能否做出比這個還美味的美食呢？

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