女人愛美，要多吃此菜，能補充膠質養顏美容，比塗化妝品都要強
女人愛美，要多吃此菜，能補充膠質養顏美容，比塗化妝品都要強
愛美是女人的天性也是美女們一致的目標，時常有人給我發私信問有沒有什麼吃了對身體好還是能養顏美容瘦身的美食。吃肯定是有的，只是魚與熊掌不可兼得。想要健康瘦身的美食那一定是比較清淡的，想要養顏美容的那還不一定。好比今天要推薦的這一個美食就是很受歡迎的一道菜，看圖的話相信你已經猜到是什麼東西了。
這就是大多人都喜歡的「雞爪」雞爪以獨特的口感和味道深受大眾的喜愛，其營養價值還算比較的高。眾所皆知雞爪富含膠原蛋白適量食用有助於補充身體所需，對於愛美的女性朋友來說也是一個攝取的來源。但是雞爪雖好也不能吃得太多，要知道什麼東西都要適量才不會影響健康。在接下來的日子裡，將進入雞爪的食用高峰期。很多朋友和我一樣喜歡弄點雞爪，再搭配一點小酒。晚上乘涼看看電視的時候吃，那是一种放松的享受有沒有。如果你很喜歡吃，但是不會做還是做不好。那就不能錯過今天的美食推薦，學起來夏天到了就能露一手了。
紅燒雞爪
食材：雞爪800克、草果1個、八角2個、桂枝4根、當歸1片、香葉3片、山奈2片、老薑2片、生抽2匙、老抽1匙、老冰糖1把、雞粉1小匙
具體製作步驟：
1、香料是做鹵料必備的東西，嚴格上來說是中藥。但是大家習慣上都稱為香料，在鹵煮的時候香料味能滲透入食材給予特殊的香味。
2、雞爪是很多人喜歡的食材，在南方有很多種口味及做法的雞爪美食 。在選購雞爪的時候注意看看新鮮度，要是質感比較差的就不要買。買回來的雞爪並不能就直接使用，還要清洗乾淨並剪除雞爪的指甲然後剁開泡入清水中一個小時。
3、泡水後的雞爪能看到泡出的一些雜質，清洗後汆水五分鐘然後再清洗一回以保證雞爪乾淨。
4、鍋熱少許的油放入老冰糖小火炒出糖色，炒的時候要攪動以免燒焦發黑。
5、然後倒入汆水過的雞爪翻炒幾下，倒入適量的水並加入調味料。
6、然後把香料也放入鍋中一起鹵煮
7、在鹵煮的時候大火燒開改小火慢鹵全程不蓋鍋蓋，鹵煮至收汁即可出鍋。
8、鹵好的雞爪需要放置冷卻才是最佳的食用時機，製作簡單但是味道非常好。喜歡的話就試試吧！
小貼士：
1、雞爪剁開泡入水中一小時，才能泡出骨子裡的一些髒東西。
2、炒糖色的時候，要注意控制火候以免燒焦發苦。
3、鹵煮雞爪為什麼不蓋鍋蓋，那是為了讓雞爪口感更好更具彈性。
4、收汁後盛出等待冷卻再食用，味道口感更好。
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