「鴨屎香」鳳凰單叢

鴨屎香原產地是鳳凰坪坑頭村，後因茶香，氣濃，韻味好，深受茶友們的喜愛，所以茶農們便廣泛種植。

鴨屎香是鳳凰單叢裡邊最奇葩的品種，香氣底質與名字大相徑庭，名雖不雅，但香氣，回甘，生津，湯水醇甜度可謂是好茶一株。

橢圓型的葉片，綠油油的特喜人，今年的鳳凰單叢茶總體的質量都提升了，這將歸功於天公作美，不單單是香氣方面的提升，韻味，回甘等等相比往年都大幅度上升。

鴨屎香茶葉形狀比其他茶種更加肥碩，色澤黑褐，抓滿一把納進蓋碗里，方入沸水就已聞茶香，出湯極快，點好三杯茶滿屋都瀰漫著一股特殊的花香。

茶湯也比其他的鳳凰單叢要顯得清淡，端起未到嘴邊，花香沁人，很舒服，是一種自然淳樸的感覺。

每種鳳凰單叢的香型都非常獨特，鴨屎香則是帶有蘭花香的氣味，更高品質的鴨屎香在蘭花香的基礎上還有一個獨特的奶香味。茶香的層次多樣是其他品種前所未見的。

鴨屎香如今，由於其獨特的香氣山韻，已經成為單叢里的名茶，廣受歡迎。

鴨屎香也延續著鳳凰單叢耐泡的特點，一般的茶可以泡十來泡，品質更好的可以沖泡二十幾泡以上。潮汕人嘗嘗以「老茶客」自稱，閑坐一個下午就可以泡一個下午的茶，而且口味偏重，岩茶喝個七八沖就嫌淡，鐵觀音更是三泡就換茶，唯有鳳凰單叢經久不衰。

這樣銳氣的花香著實很讓人印象深刻，此後也給鴨屎香帶來了前所未有的市場。

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