英國人一年扔掉7.2億枚雞蛋，原因竟是它，網友：我服了！

一項研究結果顯示，英國人每年要扔掉7.2億枚雞蛋——這一數字要比2008年高出三倍還多，相當於扔掉1.39億英鎊，約合人民幣12.2億！導致雞蛋大規模浪費的主要原因，是由於很多消費者只通過保質期來判斷雞蛋是否可以安全食用，而日益流行的素食和彈性素食也推動了雞蛋的整體銷售。

英國雞蛋產業委員會的最新數據顯示，英國去年的雞蛋總銷量為72億枚，較上一年增長了4%。但是一家反食物浪費組織發表的消費者調研中顯示，英國家庭去年浪費掉的雞蛋就有7.2億枚，而在2008年，這一數據為2.41億。歐盟立法規定，雞蛋的最佳食用期限僅為28天。調研結果顯示，有29%的英國人扔掉雞蛋只是因為它過了保質期，而實際上即使雞蛋過保一段時間，還是可以安全食用的。

調研過程中還發現，只有23%的英國人知道用一杯水就能測試雞蛋是否新鮮。將雞蛋放入一杯冷水中，如果蛋能下沉並最終「平躺」在杯底，說明它非常新鮮，可以放心食用；如果能直立懸浮在杯中，說明它不怎麼新鮮，但可以食用；如果漂在水面，說明它已經不能食用了。

反食品浪費組織建議公眾可以通過冷水測試的方法，檢測雞蛋是否可以食用，以避免不必要的食物浪費。同時，Wrap的研究顯示，有20%的英國人不知道雞蛋需要冷藏保存。食物浪費是一個很嚴重的問題，全球約有三分之一的食品生產出來，卻被浪費掉。如果我們每個人都能從我做起，做出一點小改變，那麼結果將大不同。

本文選題：wangxiaomi1994

本文編輯：開心貓的世界

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