蘿蔔被稱為「保健水果」，但很多人把寶貴的部位扔了，難怪營養低

蘿蔔是老百姓都熟悉的蔬菜之一，不管是在春季可以吃到很多蔬菜的時候，還是冬天蔬菜較少的季節，蘿蔔可都是接地氣的食材。並且，在民間還有著很多關於蘿蔔的美譽，如「吃蘿蔔賽人蔘」、「蘿蔔上市，醫生沒事」等等，被稱之為「保健水果」。

之所以有這麼多的說法，無外乎就是蘿蔔本身的營養價值非常高，不管你喜歡吃哪種蘿蔔，它們在營養價值上都是差不多的，含有大量的水分、膳食纖維、維生素A、維生素C、鈣、鐵、磷、芥子油等多種營養成分。

並且，僅在我國，蘿蔔的種類就能達到上千種，可謂是一個非常大的家族。如人們平時老吃的白蘿蔔，現在很多人吃的櫻桃蘿蔔、水蘿蔔、心裡美等等，不僅味道好。在便秘期間適量的吃些蘿蔔，蘿蔔中豐富的不可溶性膳食纖維，在通便上面就可以起到非常好的作用。

最為重要的是，對於吃貨們來說，不管你是用哪種做法都難不到它，如直接生吃、涼拌著吃、用蘿蔔做湯喝、燉肉放蘿蔔等等，哪樣的做法味道都不會太差。並且，從各種蘿蔔的嘌呤上來看，蘿蔔還是一種嘌呤低脂肪低的蔬菜，對於痛風患者以及三高人群，都可以適量的吃些蘿蔔，也不會對病情有影響。

可很多人食用蘿蔔的時候都只是吃蘿蔔的莖， 其實蘿蔔上面的蘿蔔纓也大有用處，可惜有很多人把這個寶貴的地方給扔了。那蘿蔔纓都有哪些好處呢？

蘿蔔纓中含有豐富的鈣成分，可以幫助人們預防骨質疏鬆。因其受到的陽光比較多，在葉綠素上面蘿蔔纓也不比其他的綠葉菜要差，是人們可以進食的好食材。另外，在中醫上還認為，蘿蔔纓有健脾胃、預防便秘、預防結直腸癌、美容養顏的好處。

並且，在春天因食物中毒而腹瀉的人群，也可以適量的吃蘿蔔纓，蘿蔔纓還有止瀉的好處。如果你是因為蘿蔔纓的口感而不喜歡吃蘿蔔纓，那就更可惜了。雖然蘿蔔纓生吃的味道不好，但你可以加工一下。

如用熱水焯下蘿蔔纓， 再放入簡單的調味料涼拌。再比如用蘿蔔纓用餡吃，做成蘿蔔纓餡料的餑餑、包子、餡餅、大餅等等， 在烹飪的過程中，你就可以聞到蘿蔔纓的香味，還能幫你促進食慾哦。

所以，大家在平時吃蘿蔔的時候，別再把蘿蔔纓扔了，它也是個寶貝哦。

各位朋友，在蘿蔔的家族中，你喜歡吃哪種蘿蔔？又會吃蘿蔔上面的蘿蔔纓嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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