腐竹應該這麼做，比肉都好吃，簡單拌一拌，好吃又下飯！腐竹是大家日常生活中常見的食材，很多人因為腐竹獨特的口感和良好的入味效果而對腐竹十分喜歡，小編我吃鴨貨的時候也喜歡點上一份腐竹。今天小編給大家帶來了涼拌腐竹的做法，簡單好做，好吃下飯。

涼拌腐竹的主材料自然就是腐竹，再佐以耗油，芝麻，香菜等材料最後做出的一道涼拌小菜，這道菜完美的展現了腐竹的口感，每一口都能感受到汁水的流出，爽口的同時還附帶了各種調料的味道，實在是非常好吃的一道小冷盤，那麼我們就來看看涼拌腐竹是怎麼做的吧！

涼拌腐竹

打開今日頭條，查看更多圖片

By 多味小廚房

配料：

腐竹 150克、生抽 2勺、蚝油 2勺、白醋 2勺、白砂糖 3勺、食鹽 適量、香菜 適量、蒜末 適量、細香蔥 適量、麻椒 適量、辣椒粉 適量

烹飪步驟：

1.腐竹泡軟切段。

2.焯水3分鐘，取出沖涼。

3.放入碗中加入蒜末，蔥花，辣椒粉。

4.燒油放入麻椒粒，熱油潑入碗中。

5.加入生抽，白醋，蚝油，食鹽，白砂糖，香菜，芝麻，攪拌均勻。

烹飪小貼士：

1、腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；

2、腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

3、腐竹中含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；

4、腐竹中還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。

5、腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

6、防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

7、腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。

大家平時喜歡怎麼吃腐竹呢？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！