別用韭菜包餃子了！春天這菜比肉香，包餃子鮮嫩多汁，一吃就上癮

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說到這個餃子，想必大家應該都是很喜歡吃的，尤其是對於北方的朋友來說，幾乎家家戶戶都會自己製作餃子，逢年過節就要做一大堆，尤其是過年的時候，做上幾大盆的餃子，說不定到現在還沒有吃完呢！雖然說小編是一個地地道道的南方人，但是對於這個餃子，我也是情有獨鐘的，首先是因為餃子的口感層次是非常豐富的，尤其是當裡面的餡料搭配上特製的蘸料之後，那種結合到一起的味道，總是會忍不住想要多吃一些，一口一個簡直是停不下來了。

而一個餃子好不好吃，主要的因素就在於它的餡料當中，而餃子餡料的搭配是非常豐富的，有我們常吃的韭菜餡、白菜餡還有三鮮餡，每一種餡料的口味和口感都是不太一樣的。可能很多朋友在做餃子的時候，大多數都是吃的韭菜餡的餃子，但是對於我個人來說，並不是太喜歡韭菜餡的，雖然說好吃，但吃完之後異味也比較重，而且吃多了也覺得有些膩味。所以今天小編要來給大家說的就是，別再用韭菜來包餃子了！春天這菜比肉還香，包起餃子來鮮嫩多汁，一吃就會上癮！

而今天給大家介紹的這個菜，其實就是春天比較常見的香菜了，小編覺得到了春天之後，香菜都變得更加好吃了，香味也是比較濃郁的。不過香菜的味道本身是比較重的，是屬於一種提味的蔬菜，對於這種比較特殊的味道，有些人是不能夠接受的，但是對於喜歡吃的人來說，吃多少都不會覺得膩味。小編覺得香菜的味道，簡直是比肉還香，而且它的營養也是比較豐富的，裡面有各位維生素和營養物質。那麼接下來小編就給大家介紹香菜餡餃子的做法吧！

【香菜鮮肉餡餃子】

【食材準備】：豬肉末、香菜、餃子皮、雞蛋、食鹽、薑末、白鬍椒粉、玉米澱粉、雞精

【製作步驟】

首先我們要將買回來的香菜稍微處理一下，將其根部給剪掉，然後再將其清洗乾淨，香菜一定要將裡面清洗到位，因為有時候葉子和根部裡面的地方，會有很多的泥土。

然後我們將豬肉末放進一個大的容器當中，然後再往肉末當中放入食鹽、雞蛋、白鬍椒粉、玉米澱粉、薑末還有雞精。之後將其攪拌均勻，攪拌的時候力道要稍微大一點，這樣才能夠讓這些東西均勻地融合在一起。

接著將香菜切成末，放入到攪拌好的肉餡當中繼續攪拌均勻。小編一般都是現買的餃子皮，所以直接將做好的肉餡放到餃子皮上麵包好就可以了。當時不吃的話可以先放到冰箱裡面冷凍好哦。這樣包出來的餃子鮮嫩多汁，一吃就上癮呢！

好了，今天為大家介紹的餃子的製作方法就到此為止了，不知道你們都學會了嗎？如果這篇文章對你有幫助的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於我來說都是很重要的創作動力！

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