好吃的大米飯究竟如何蒸煮？不知道的話就來看看這裡，受益終生
桌子上炒出一盤菜好吃的菜，如果桌子上沒有米飯的話。這道菜本身也會掉價，因為光是吃菜的話時間長了之後也會發現不是那麼好吃。會油膩 。那麼米飯的調配作用就來了，它能夠很好的調配人們的口感，飯和菜配在一起會更加的香，所以無論是吃哪種好吃的菜，都要有一點的米飯。
沒有解放前吃的米飯根本就沒有現在這麼好，那時候人們的生活水平並不高，能吃上米飯的人寥寥無幾，大多數人還是吃玉米飯。不過現在好啦，改革開放這麼多年，人們的收入變得越來越可觀，對吃的要求肯定也會越來越嚴苛，因為人們開始重視自己的身體，重視自己的生活享受。
米飯對於南方人來說是生活當中必不可缺的主食，一碗好吃的米飯能夠讓家裡面所有人胃口大開，特別是對於那些有小孩子的家庭來說，好吃的米飯很大程度上直接影響到小孩子能夠吃下多少。因為他們在乎的不是菜好不好吃，而是米飯香不香。
蒸煮米飯的過程也不是那麼難，一般就是清洗兩遍之後，直接放在家庭裡面的電鍋中進行蒸煮。說起來現在電鍋其實還挺智能的，它知道飯什麼時候煮好還會自動保溫。並且現在製作大米的技術也在逐步的提高，加上有電飯鍋這種煮大米的神器。生活中的米飯變得越來越好吃，但偶爾也會發生一些突發情況，如果不是經常煮米飯的人他們不知道要放多少水進去才合適。相信很多小夥伴們在煮米的時候都有感同身受的體驗，根本很難去把握適量的水量。
如果將水放少了，那麼最後出鍋的大米會變得很硬，家裡面如果有老人的話，他們很難嚼得動，很大程度上影響口感，吃不下多少。如果將水放多了的話，最後出鍋了的大米就會冒著水光。而且米粒的本身也會變得非常稀稠，更加極大程度影響了口感，那麼好吃的米飯究竟如何蒸煮呢？這裡有一些小訣竅，看完讓你受益終身。
首先來確定一下我們煮大米的時候需要注意的一些問題。第1步洗米，這個過程是必須要經過的。因為大米從出廠到自己的家裡雖然看起來很乾凈，但是那些大米的本身有少量的灰塵。
所以要用清水清洗一遍，清洗的過程當中千萬不要太用力，因為我們主要清洗的對象是灰塵，而不是大米中含有的營養物質，用力的話就會讓營養物質流失。
第2步，讓洗完後的大米泡上幾分鐘，浸泡的時候使用溫水和冷水都可以，主要的目的就是讓水分進入大米之中，這樣大米在蒸煮完之後就會變得非常鬆軟，米粒也會變得非常飽滿。
第3步就是放水蒸煮，這個過程也要注意，一般人由於方便，會選擇使用冷水進行蒸煮，如果家裡條件允許的話，最好使用熱水。
確定水量的時候可以伸手去試探，大概水面高度超出米面高度一個手關節就可以。之後在整個電飯鍋當中加入少許的食用油或者是白醋，加入食用油的目的是為了讓米粒米粒之間變得更加的分明，做出來之後看起來也會更加的好看，並且口感也會很好。白醋的作用和食用油差不多，感興趣的小夥伴們，其實自己也可以動手去試試，這樣做出來的大米比一般傳統方法所煮出來的大米要好很多。讓你在家裡倍感榮耀。
