老滿洲人家為什麼規矩大和愛擺譜？

講故事吧，遼東老營子老堡子里的老滿洲人家規矩大，規矩多。所謂規矩禮數也都是生活中的講究。今兒個講怎麼用筷子。我相信咱們老滿洲人使筷子的規矩是跟山東家的漢人學的，不過滿洲人更注重中規中矩，把講究上升到了禮教，禮數，規矩。筷子很有講究，首先是筷子的長短，那一定是７寸６分長，據說代表的是人的七情六慾。如果短了看了不舒服，用起來也不好用；長了也不行，不靈活，難以駕馭，觀感也不好。用筷子有科學，有一根動，有一根不動，這樣才能夾住東西，這是動與靜的辯證法。老堡子里老滿洲人的規矩重視從孩子抓起，孩子身上的規矩意識也都是挨打打出來的。今天講講挨打才會使筷子！

現在回憶這句話，到是有不少人從小使筷子沒有挨打，就是一點一點自己學會的，還使的挺好。

老輩講，開飯的時候孩子要去筷籠里拿筷子，一把筷子拿到手，給就餐的每一個人分一雙筷子，分筷子之前，要把手裡這一把筷子頓齊。過去的年月，由於經濟困難，物力維艱，使用東西都仔細，家裡的筷子都是幾年、十幾年留下來的，未免長短不齊。要先對齊，然後再挑兩根一般齊的一雙筷子分給一個人，絕對不能一根筷子長一根筷子短。因為一根筷子長一根短。那就叫三長兩短，那是不吉利的。這個所謂的不吉利，主要是忌諱筷子兩根不一樣長，類似棺材板三塊長兩塊短。不吉利。

小孩不懂事，記不住這個規矩，就靠打，挨兩回打，就記住了，分筷子就會把一般長的兩根組合起來，分給一個人。

還有啥可以挨打？多了。吃飯的時候弄雙筷子敲打碗盤，小孩好奇，愛聽這個動靜。結果挨打。這個打，主要是打忌諱，老輩人講，只有要飯的人，才會端著碗敲打，叫動響器，賣藝的敲鑼，討飯的敲碗，都是為了討一口吃的。所以忌諱孩子吃飯的時候用筷子敲擊盤子碗。為了長記性，打。

被打的最摸不著頭腦的是把筷子插飯碗里，小孩圖省事，給老人端飯送筷子，手小又端碗又拿筷子不得勁，就把筷子插飯碗里的飯上。這肯定是一頓打，打啥呢？老輩說這是給故去先人上貢的時候才會這麼插筷子。孩子挨了打也不一定懂了規矩，稀里糊塗就挨一頓打。

遼東老營子老堡子里的老滿洲人家不稀罕夸夸其談的人，可是咱們老滿洲人身上卻又實實在在地存在著愛擺譜，愛白話，眼高手低，心高命賤的生活實際。滿洲人擺譜也不都是虛的，也反映出滿洲人看中臉面，把臉面當成做人的尊嚴，也是滿洲人不願意甘居人後，不願意委屈自己的一種內心深處的傳承。今天就講講「擺譜」這個故事吧，遼東老營子老堡子民間的俗語，來自滿族人日常生活的習俗。沒有褒貶，只是生活的一絲印記，切莫對號入座，更別誤會誤解。

大清朝順治入關的時候，絕大部分的滿洲八旗都隨龍入關。到了康熙年間，滿洲八旗入關五六十年，隨著政權鞏固，戰事結束，很多八旗官兵無所事事。大清朝掌管八旗事務的旗人衙門就根據滿洲八旗官兵的心愿，決定委派一大部分滿洲人回關外東北老家戍邊、屯墾，也解決滿洲八旗人口增加，皇糧供奉不足的問題。從那個時候開始，陸陸續續就有很多滿洲八旗人又回到了鳳凰城附近來居住，看邊（戍邊）守塋。朝廷按照回鄉戍邊的八旗人口，給每一個大家族都分了田地、墳塋地、駐獵山巒。滿洲人就世世代代生活於此，繁衍生息。隨著人口的延續，生活的富裕，滿洲人又逐漸開始分家，移居。逐漸散居的滿族人閑來無事的時候，喜歡大家聚在一起論論出身、輩分，叫「序齒」。說到底就是愛白話，屬於吹牛的範疇。就連日常的吃酒席，圍桌而坐的時候，滿族人也會互相問問誰姓啥，是哪裡哪家的，什麼輩分，然後再按照長幼尊卑，重新確定落座的順序。這個序齒的習慣，論著論著，未免就會有異議，究竟誰家的輩分高啊，究竟誰家的身份地位高啊，會有說不明，說不清的時候，這排輩論祖宗輝煌的事就需要叫叫真。怎麼叫真呢？那就需要把族譜拿出來，擺一擺，大家互相比一比。看看究竟誰的輩分高，誰的祖先功勞大，風光。擺譜擺譜，慢慢地就成了一種規矩。

老營子老堡子里滿洲人擺譜的內心根源還是滿洲人重視臉面，重視做人的尊嚴。隨著大清朝國力衰退，對滿洲八旗的優待逐漸減少，滿族人的生活也漸漸地貧苦。可是滿洲八旗後人身上的好面子，好攀比，好自大的習慣還依舊保持著。明明已經生活很貧苦，卻張嘴祖上怎麼厲害，閉嘴自己家有過什麼輝煌，好擺譜。給人的感覺就是窮要面子，給人的印象就是玩虛的，窮就講。這個就不再是擺譜不擺譜的事情，是老堡子里的滿族人生活方式中講究要個面兒，講誰家的面子大，譜大。請客，過年殺豬，辦事情，都要比誰家客人官大，誰家的客人有來頭。

老堡子里有個傳說的故事，教育後人怎麼樣子對待自己的面子和尊嚴。故事講述的是過去在京里的八旗人家，家裡有個大事小情，請客辦事情，要講究來客的層次，地位，家家都比誰家請的客人官大，背景大。後來發展成最有面子的人家，有個事情請來的客人最牛的是宮裡來的「太監」，皇帝身邊的人，太后身邊的人，這叫宮裡有人。一來二去，這太監還牛了，甚至太監也擺譜，宴席場面上，太監不管你酒席水平高低，開席以後簡單吃幾口，然後就放下筷子不吃了，這太監是最高貴的客人，最高貴的客人不動筷子，別的客人也都只好停下了。主人家就會問，是不是味道不合口味啊。太監就會對主人家說，這酒菜不是味，點名要主人家再去北京城裡某某大館子再重新點幾道什麼什麼菜，說是那個菜好，點幾道給今天來赴宴的大傢伙嘗嘗。表面上像是好意給別的客人點幾道好菜，實際這就是擺譜，意思是好的貴的自己在宮裡都經常用，顯擺自己吃過見過。這就是擺譜，實際上是折騰人，是人們比較反感的擺譜，臭擺譜，是一種招搖，顯擺，也是浪費。

作者鳳城白旗三台

滿族文化網編輯出品，轉載請註明。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！