為什麼你總是碰到假白茶？幫你診斷了4大病症，請對症下藥吧！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
為什麼你總是碰倒假老白茶？
因為你被「忽悠」了，之後還心甘情願的為「忽悠」買單。
就像李白忽悠世人一樣，你也被茶商和自己的心忽悠了。
不過，李白忽悠世人，忽悠的很文藝，很讓人喜歡，反倒覺得心甘情願被他忽悠。
為何這樣說呢，大家先看他寫的那些詩。
他的詩從來不考慮自然規律，不是「白髮三千丈」就是「銀河落九天」聽起來很唬人；一句「月下飛天鏡，雲生結海樓」看著亦真亦幻；再來一句「天台四萬八千丈」這數以萬計的尺度在現實生活中哪能看得到？
再看看他的人際往來。
除了他的忠實狂熱粉杜工部以外，便是同為「飲中八仙」的賀知章，大家以為感情深比桃花潭水的汪倫，不過是陪他喝幾口酒的地主罷了。
關於他的身世，也是一個懸案。
他天天在外說自己是西涼國涼武昭王的後代，不過李唐王朝好像並不買賬……
不過，大家對李白這個「詩壇高級大忽悠」尚可包容，但若對茶界的「大忽悠」也這樣一味施以信任，只會落得一個結局——被騙，買到假老白茶！
那麼，這些人為何願意相信騙子？為何心甘情願的為假貨買單？
《2》
一味追求老白茶，自然被騙！
走過路過不要錯過，二十年陳化老白茶！滿滿的棗香，喝上一口賽神仙！
我跟你說：李白當年沒有遇上我的老白茶，是他千年的遺憾，否則他今時今日就是「茶仙」非「酒仙」了！
哎哎哎，你別聽他們「蝦扯蛋」我家的老白茶才是真的好，你看看這沉穩的顏色，絕對錯不了！
千言萬語彙成一句話：老白茶好，再不買就沒了！
……
不得不說，這些茶商很聰明，他們知道有些茶友喜歡老白茶，就將老白茶作為自己的主打品牌，他們也知道，這些茶友實則不了解老白茶，只是一味跟風追求老白茶，就大肆吹捧老白茶，不把茶友們的銀子吹到自己的腰包里，誓不罷休。
但是這些話術，對常混跡於白茶圈裡的老司機來說，很是拙劣，在他們看來，這些茶商不過是跳樑小丑罷了，
偏偏在那種一味追求老白茶的茶友眼中，這些茶商簡直就是老白茶的「帶貨博主」，不趕緊下手就真沒了。
之後，心甘情願的掏錢，心甘情願的買所謂的老白茶，心甘情願的被騙。
說實話，老白茶確實好。
就拿2013年的白露餅來說，湯水清澈透亮，裡面還有絲絲的白毫在水中飄蕩，除了沉穩的葯香還有甜蜜的棗香，內斂的陳香，清淺的花香……輪番上陣，洗滌嗅覺。
含一口湯水在嘴裡，用舌面輕輕捲起，稠滑的湯感，厚實的質感，潤滑的口感，像是坐在周遭寂靜的船上沒聽著輕攏慢捻抹復挑的霓裳羽衣曲，很是舒適。
但是，這樣的老白茶是極其難得的，不僅要產區好，工藝好，儲存也要精良，再經過年份，時間的加持，方可得到口味珍絕的老白茶。
按照正常的市場規律來說，這樣好的老白茶，自然當得起人們的喜歡，人們的追求。
《詩經》說的好：「窈窕淑女，君子好逑」。
但，如果君子們都去追求所謂的淑女，長此以往，必然會有些不是淑女的人刻意整容，這樣一來，便會形成一個惡性循環，會出現「假淑女」。
白茶也一樣，會出現「假老白茶」。
故而，在這個白茶圈裡，茶商作為一定意義上的宣傳媒介，應該讓茶友們知道白茶不止老白茶一種，還有新茶，春茶，秋茶……，茶友們也不要一味的追求老白茶，誤以為茶界只有老白茶最好。
否則，假茶必然盛行，最後也只能落得被騙的下場。
《3》
一味追求便宜的茶，自然被騙！
說到一味追求便宜的茶，便想起一位奇葩茶友。
這位茶友，第一次來找村姑陳買茶時，還沒見茶，直接問了一句：「你這茶貴嗎？」
說了一個價格之後，他便開始無休無止的砍價，大有不砍到自己滿意的價位，就不走的意思。
不過，沒關係，他砍隨他砍，本姑娘就靜靜的看著他表演，總之就不鬆口。
看官們也別說小女子不近人情，好茶當值好價，若是好茶買了低價，不僅是對白茶的不負責，更是對這個市場的不負責。
常喝白茶的老茶友都知道，優質的白茶，不管是新茶、老茶、散茶、餅茶，都是出生在高山之上，經過嚴格的製作工藝，以及嚴格的儲存標準。
雖然說著只有這短短的一句話，但在這一期間茶農們費的心血，費的時間都是值得好價錢的。
就拿制茶的工藝來說。
白茶的工藝雖然看著簡單，只有：萎凋和烘乾兩道，但萎凋還分為日光萎凋和室內萎凋；烘乾還必須要達到國家標準（含水量不超過8.5%），甚至比國家標準還要低。
高品質的白茶，工藝自然也是好的，自然是要經過日光萎凋的。日光萎凋，顧名思義，就是整個加工期都在陽光的照耀下進行，從採摘到攤晾到萎凋，全部要沐浴著溫暖的太陽光。
這樣一來，費的東西可就多了，費工藝，費人手，費時間，費場地，還要認準天氣，這樣方可保證茶葉內養分的完整充足，口感純真，香味芬芳，是一款好茶。
由此看來，只是單論工藝，就已經如此講究，更別提還要採摘，挑揀，儲存等細節和成本上問題。
經過這一系列的製作之後的白茶，內質是豐富的，香味和口感也是極致的。
如此好的一款白茶，自然是值得好價的。
但是那些便宜的茶，且不說製作過程是不是嚴格精良，光是口感和香味都跟好茶差著十萬八千里。
俗話說得好：便宜沒好貨，好貨不便宜。
在現在這個追求質量，追求品質的時代，那些過於便宜的東西就像萬花叢中的一顆雜草，它是很廉價，但你終究不能確定它是花還是草！
《4》
一味追求荒野白茶，自然被騙！
荒野白茶是白茶家族中的花木蘭，它充滿了野性，充滿了正氣，充滿了大度之感。
雖然生長環境不如其它白茶那樣優越，真真的「望天收」，但它卻在一片雜草重生的險惡環境中硬生生的活出了自己的風采，活出了自己的風華絕代。
它身上的那股野勁，極有穿透力，極有攻擊性，融在茶湯中，是淳柔的中帶著一絲強勁，溫和中帶著一股內力，需得大家細細啜飲才能一品它的風華。
它的香氣也是有野性的，不像平日里我們喝的白茶香是中規中矩的，它的香是張揚猛烈的，有股直搗黃龍的衝勁，長驅直入的野心。
而這些體會，正源自於它惡劣的生長環境，但又是這惡劣的生長環境使得它的產量十分稀少。
這樣又好，有少的茶，自然吸引著茶友們趨之若鶩，總之每到村姑陳家的荒野系列一上市，便是萬人空巷的局面。
但依然有些茶友因為「手速慢了」搶不到荒野白茶，又一味的只認準荒野白茶，未免心憂荒野願茶少，這下可給了一些黑心商家可乘之機。
他們看準了這類茶友的心思，開始製作一些假荒野茶，用的什麼手段，小女不知，但總有那麼一段時間，一看朋友圈，全是「最後一批荒野白茶，不搶就沒了」這樣的言論。
照著荒野茶稀少，價高的個性，根本不用如此營銷，可見這些茶友們盲目求茶的心理，不僅沒有帶來積極的效果反而給白茶帶來了傷害。
《5》
對自己的鑒賞水平過於自信，自然要交學費！
春秋時期，天下大亂，整日里炮火連天，打打殺殺。
這不，晉王和楚王因為小小的鄭國互相看不順眼了，又打起來了。
這不打不知道，一打嚇一跳，楚國的將士十分生猛，三下兩下給鄭國打的節節敗退，這時晉國的領先縠不聽統帥荀林父的命令想趁著楚鄭兩敗俱傷之時，將他們一舉拿下。
結果這件事被楚國大夫伍參知道了，他利用先縠剛愎自用的弱點，出擊晉國，大獲全勝。
這件事情，明眼人一看就知道是先縠剛愎自用，過於自負，最後敗了國，就像有些茶友一樣。
在鑒茶時，認為自己的鑒賞水平很高，自己喝的茶都是好茶，也不聽取別人的意見，將別人說的話當耳旁風。
這樣過於自負又固步自封的人，必然會犯錯誤。
這樣的人，就算喝到了假茶，也會覺得這茶本該如此，還會拿出一堆自以為是的話為自己辯解，比如：「不苦不澀不為茶」……
大家都知道，優質的高山白茶，喝在嘴裡是鮮爽的，香味聞起來是馥郁優雅的，再怎麼樣也不會跟「苦澀」沾邊。
只有內質欠缺的，受到「做舊」「渥堆」這種酷刑的茶，嘗起口感單薄，聞上去香味寡淡，帶著苦澀的口感。
故而，大家在喝茶時，不僅要自己多積累關於茶葉的知識，還要多聽取旁人的意見，方可提高鑒賞能力，鑒出一款款好茶。
《6》
為什麼你總是買到假白茶？
歸根究底原因出在自己身上。
不懂茶，只願意便宜茶，不願意聽取別人的意見，認為自己的就是好的，自以為是，固步自封。
將自己的身體擺正了之後，自然也不怕影子是歪的了。
蓮花出淤泥而不染，濯清漣而不妖。
我們也可學蓮的品質，認真學習白茶的知識，認真了解白茶，喝懂白茶，知道自己的錯誤之後，虛心接受意見，便可。
這樣一來，即使身邊劣質茶再多，假茶再多，大家也能認出個魑魅魍魎，殺他個措手不及。
至於之前買到的那些假茶，就當在白茶之路上交的學費罷了。
沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春。
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※圖文解讀春白茶沖泡方式，從新白茶到老白茶，一篇文章就夠了！
※聽說，今年雨水多，福鼎白茶品質不好？請看完這6點再下結論！
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