黃瓜這樣做,一次做好,可以吃幾天都沒問題,佐餐配粥都很美味
美食
04-12
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黃瓜洗凈,控干水分
切成長條,撒上鹽,腌2個小時,殺一下水分
黃瓜殺出水分後,取出黃瓜條,倒掉殺出的水
將黃瓜條放入籠屜布中,攥干。
將攥干水分的黃瓜條放入一個可密封的容器中。
放入薑片、蒜片
起鍋放油,放入適量花椒粒,小火慢慢炒香,後放入干辣椒炒香,再根據具體所用食材的量,在鍋中倒入適量生抽、米醋、白糖,攪勻、燒開,關火前放入少許雞精後,將料汁倒入處理好的黃瓜上,攪拌均勻,晾涼,密封,放冰箱中,4小時以後就可以吃了。