台南擔仔麵首摘星 米其林美食四間新進餐廳

2019年台北米其林美食指南發布完畢，共24家摘星餐廳當中，20家皆為去年以摘星的餐廳，RAW與態芮由一星變為二星，請客樓與祥雲龍吟維持二星，頤宮仍維持三星，五間新摘星餐廳為台南擔仔麵、Impromptu by Paul Lee、logy、鮨天本、山海樓。

台南擔仔麵。

台南擔仔麵為華西街起家的台菜餐廳，是50年以上的老店。

【Info】

華西街台南擔仔麵海鮮餐廳

地址：台北市華西街31號

台南擔仔麵創辦人。

Impromptu by Paul Lee 是創新菜餐館，承襲美國加州料理創新風味，收服許多美食饕客的胃與心，主廚是李皞Paul Lee，開幕不到一年。

【Info】

Impromptu by Paul Lee

地址：中山北路二段39巷3號B1（晶華酒店）

Impromptu by Paul Lee

logy為東京米其林二星，同時也是全球五十最佳餐廳Florilège在台開設的餐廳，傳承東京星級美食的格調與手藝，2018年11月18日在台營運，短短時間便在台灣摘下米其林一星，肯定讓更多饕客趨之若鶩。

logy。

【Info】

logy

地址：台北市大安區安和路一段109巷6號

logy主廚田原諒悟（Ryogo Tahara）

【Info】

鮨天本(僅有兩席)

地址：台北市大安區仁愛路四段371號

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