糯米這樣做比粽子還好吃，不油不膩香糯美味，2斤糯米吃不夠

哈嘍大家好我是小傳分享美食，今天給大家分享一個糯米香腸的做法，

糯米先用清水浸泡三個小時，

姜切片，再切細，五花肉切薄片，

再剁成肉末，臘肉切薄片，在剁成肉末，

泡好的糯米倒入盤中，加入肉末，

臘肉，薑末，一勺鹽，米酒，醬油，

攪拌均勻，

大腸加入一勺鹽，搓洗乾淨，

翻出大腸內壁，倒入一碗麵粉，

抓拌均勻，剝掉大腸內壁的肥油，

沖洗乾淨，鍋中倒入水，

放入大腸焯水，水開後三十秒打出清洗乾淨，大腸一頭用線綁牢，

連接瓶口的一頭也用線綁牢，

用勺入糯米肉餡，用筷子把肉餡灌入腸子內，

灌好用線綁牢封口，

裝入碗中，鍋中倒入水，放入蒸盤，

放入糯米香腸，蓋上蓋子，

開火，水開後蒸二十分鐘，時間到關火開蓋，用牙籤給香腸扎孔排氣，

端出放涼，鍋中倒入油，

冷油放入香腸，炸至一面金黃色給香腸翻面，

全程小火慢炸，炸至兩面金黃色打出，

刷上辣椒醬，切成小段，

糯米香腸就做好了。

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