老公隔三差五就饞此菜，口感像鮑魚，5元炒一盤，便宜又滋補！說到口感像鮑魚的菜，我想大家都會馬上想到杏鮑菇吧，杏鮑菇是日常生活中常見的食材，自身帶有獨特的杏仁香，口感十分脆嫩，有「素鮑魚」的美稱。而且杏鮑菇它能祛脂降壓，提高免疫力，還能消食，可以提高人體免疫功能，對人體具有降血脂、潤腸胃以及美容等作用。所以杏鮑菇不光好吃營養也是非常豐富的，接下來小編就分享一道我老公隔三差五就饞的杏鮑菇。記得多做點飯，特別下飯！

杏鮑菇燒油豆腐

By 心隨彧動

配料：

杏鮑菇 1根、油豆腐 200克、花生油 40克、精鹽 2克、生抽 15克、蚝油 5克、干辣椒面 3克、大蒜籽 3粒、高湯 1碗

烹飪步驟：

1.食材準備

2.杏鮑菇洗凈改刀

3.大蒜籽去皮洗凈切粒；油豆腐改刀

4.起油鍋，放入大蒜籽煸香

5.放入杏鮑菇炒勻

6.撒入鹽炒至變軟

7.放入油豆腐炒勻

8.倒入高湯煮一會，倒入蚝油炒勻

9.放入干辣椒面炒勻

10.淋入生抽炒勻，即可出鍋

烹飪小貼士：

1、杏鮑菇中含有豐富的寡糖，它可與胃中的雙歧桿菌一起作用，具有促進消化和吸收的功能，對於通腸排便有一定效果，其含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動排毒養顏，吃杏鮑菇可能促消化，美容養顏；

2、杏鮑菇干菇中蛋白質含量為20%，是一種高蛋白，低脂肪的營養保健品，其含有18種氨基酸，有8種氨基素是人體所必需的，經常食用杏鮑菇可以為機體補充蛋白質，加強營養增強機體免疫抵抗力，促進生長發育，強身健體；

3、杏鮑菇味道鮮美，益氣和胃，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對於食欲不振的人來說，是不可多得的開胃食品。

你覺得杏鮑菇好吃嗎？

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