如果出現了骨折，或這是需要做骨頭的手術，很多人都講究用「大骨頭湯」來進行補鈣。

雖然我們骨頭的主要成分是鈣，充分的補鈣也有利於恢復。但是，我們每天喝的大骨頭湯可能並沒有帶來足夠的鈣質補充。反而會讓我們吃進了更多的脂肪，增長的是體重，堆積的是脂肪。

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喝大骨頭湯也有一定的營養價值

畢竟，大骨頭湯是經過熬制而成，裡面營養成分還是很充足的。

不過，大骨頭湯裡面的脂肪、嘌呤和鹽分含量都比較高。

對於有高血壓、血脂高、心腦血管疾病、痛風等基礎疾病的人來說，還是不要總喝骨頭湯。

如何有效地利用大骨頭湯補充鈣

舉個例子:

記得在農村，人們養豬讓其生小豬仔的時候，往往會因為營養供給不足，老母豬會因為缺鈣而出現腿抽筋的癥狀。

這個時候農民伯伯就會把大骨頭砸碎，摻雜在食物裡面餵養。長時間的餵養就會改善抽筋的癥狀。

對於需要補鈣的人來說，建議以下幾點:

第一，熬制大骨頭湯的時候，應該減少肥肉的量。因為骨頭裡面的骨髓就是高脂肪，如果太多的肥肉，就會導致脂肪含量過高。

第二，在熬制骨頭湯的時候，可以當足量的醋。一方面可以起調味的作用。另一方面可以讓骨頭裡面的鈣溶解，進入到體內可以讓胃酸進一步溶解後，達到身體吸收的成分。

第三，開始熬制大骨頭湯的時候不要放過多的食鹽。因為隨著湯汁的濃縮，鹽分含量會相對增加。如果開始就放了足量的食鹽，就會導致過度鹽分的攝入。

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