高顏值開胃美食菠蘿炒飯做法：酸甜可口，孩子喜歡吃，上桌就精光
春天到了，市場上又多了一種水果——菠蘿，很多人都喜歡吃菠蘿，因為菠蘿不但味道甜美，價格還便宜，所以在這個季節，一定不要錯過了菠蘿這道水果！但水果店都是把菠蘿切好後按盒賣，雖然很方便，但這樣的菠蘿都比較酸，所以想吃菠蘿，還是自己挑選一個，不但新鮮，味道也會好吃一些！一般人把菠蘿買回家都是切成小塊，在鹽水中浸泡後食用，也有的會做成菠蘿咕咾肉，但是你知道菠蘿還可以炒飯么？菠蘿炒飯用菠蘿做容器，造型可愛，酸甜可口，營養均衡。小朋友大朋友都喜歡。趁著菠蘿大量上市的季節趕緊做起來吧！
菠蘿炒飯
食材準備：菠蘿、米飯、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、豌豆、火腿、食鹽、糖
做法步驟：
1、取一個菠蘿對半切開，用刀在菠蘿上划上印子，注意不要劃通了，（用於盛做好的菠蘿炒飯，嫌麻煩的親也可以用盤子）
2、用勺子把菠蘿肉挖出來，倒出底部的菠蘿汁。
3、挖出的菠蘿肉放一邊備用。
4、把準備的蔬菜切小丁。家裡有胡蘿蔔、黃瓜、豌豆，也可以加其他蔬菜。
5、火腿腸切小丁，如果有香腸、蝦仁都可以加一些。菠蘿切丁。我這個菠蘿已經熟透了，沒有澀味。如果菠蘿沒有完全成熟，菠蘿肉要浸泡淡鹽水
6、雞蛋加少許鹽、糖打散。
7、炒鍋燒熱油，倒入雞蛋液，用筷子攪散。半凝固狀態盛出來
8、鍋中另添少許油，放入胡蘿蔔煸炒出紅油
9、放入豌豆炒變色後，放入火腿丁、雞蛋、黃瓜翻炒
10、放入放入米飯，加適量鹽調味，米飯翻勻
11、放入菠蘿丁，關火。用餘溫翻拌均勻。
12、盛進之前挖好的菠蘿容器裡面，好吃好看的美味菠蘿炒飯就做好了！
總結：
1、菠蘿肉怎麼挖出來：切開後，用小刀先沿邊緣划出長方形，再在裡面打格，2cm左右，最後用不鏽鋼勺子把菠蘿肉挖出來
2、米飯我喜歡用新鮮米飯。米飯做的時候水不要放多了，比平時略硬一點，這樣的米飯炒出來也是顆粒分明，很容易打散。縮短了炒制時間，比隔夜飯口感更潤
3、在購買菠蘿的時候，很多人都不會挑選，其實只要掌握幾個小技巧，你也能挑選到新鮮又美味的菠蘿！
1、看外觀。看起來又矮又胖的菠蘿會比較好吃，水分足，味道甜，果肉也比較多，所以那些長得又長又細的菠蘿可以直接忽略掉！
2、看葉子。市場上賣的菠蘿上面都會留有葉子，葉子比較長一點的菠蘿會更甜一些，葉子比較短的可能就沒那麼好吃了。
3、看顏色。菠蘿表皮呈亮黃顏色的，就比較甜！如果皮的顏色有點青，就比較酸。
4、看硬度。按一下菠蘿，有一點彈性的基本上就是熟了的，會更甜一些，沒熟的菠蘿吃起來會酸。掌握了這四個技巧，香甜可口的菠蘿一挑一個準，你學會了么！
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