麻薯麵包的絕味秘籍，成功征服我的胃

我覺得這是我做烘焙一來最簡單的一次了，10幾分鐘就可搞定，屬於快手的一種。 做出來好可愛，看著它在烤箱中慢慢的膨脹變大，好有成就感! 想吃什麼裡面就加什麼吧！

By 妞妞仔仔多多

用料

麻薯粉 200克

鹽 2克

牛奶 70克

雞蛋 70克（常溫）

黃油 40克

黑芝麻 5克

做法步驟

1、蛋液牛奶鹽放在盆子里攪拌均勻，隔水加熱或者直接放在鍋里加熱，溫熱就要立即拿出，不能太熱，這是麻薯變大的主要關鍵步驟之一。

2、倒入麻薯粉

3、攪拌均勻

4、如圖

5、倒入軟化好的黃油，是室溫軟化不是化成水，親們看清楚了。

6、開始用手和面，會有點沾，沒關係繼續揉就好了

7、如圖:揉到完全融合

8、像撮衣服一樣揉搓 揉成光滑的麵糰，不能揉搓的過度。

9、加入黑芝麻熱揉到完全融合

10、如圖

11、我分了13等份，揉成小球。

12、如圖

13、提前預熱烤箱5分鐘，把烤盤放入烤箱上下火180度烤25分鐘

14、你會看著它越來越大，像氣球一樣膨脹。

15、烤好了，完全是空心的，完全不會回縮，好吃到爆。

16、好可愛，都不捨得吃了。

17、外酥里糯

小貼士

不懂的可以問我，請不要惡意評分。這都是自己總結出來的經驗分享給大家。

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