魚丸不要只會涮火鍋，這麼做鮮香Q彈，兒子一個人就能吃一盤

魚丸不要只會涮火鍋，這麼做鮮香Q彈，兒子一個人就能吃一盤。 魚丸我們一般都會用來煮湯或者涮火鍋吃，今天給大家分享一個不一樣的做法，鮮香Q彈，超好吃，一起來看看吧！

【抱蛋魚丸】用料：魚丸適量，雞蛋2個，鹽，小蔥，熟芝麻，胡椒粉，食用油。

做法：雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和胡椒粉，打散備用。

小蔥切成蔥花，準備少許熟芝麻，白的黑的都可以。

平底鍋刷一層油，放入魚丸中小火煎炒片刻（魚丸提前解凍後用紙擦乾水分）。

開小火，把魚丸排整齊。

輕輕倒入雞蛋液，先不要動鍋子，等蛋液底部稍凝固，這時候上面的蛋液還沒有凝結，轉動鍋子讓蛋液均勻攤開。

等上面的蛋液也基本快凝固的時候，撒上少許芝麻和蔥花，把雞蛋煎至完全凝固即可，可以用小火，蓋一下蓋子，避免上面還沒完全凝固，底部開始發焦。

魚丸不要只會涮火鍋，這麼做鮮香Q彈，兒子一個人就能吃一盤，您也來試試吧！

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