老北京諺語里的「京采育，怯馬橋，不開眼的青雲店」是什麼意思？
3月25日，我們平台發過文章《「京涿州、怯良鄉、不開眼的房山縣」是什麼意思？》，今天看到有一位朋友留言，問：「京采育，怯馬橋，不睜眼的青雲店。」這句諺語怎麼解釋？
關於：「京涿州、怯良鄉、不開眼的房山縣。」這句話的基本意思是：京、怯是從北京人角度去談，跟北京口音一樣的就是京口音，跟北京口音不一樣的，北京人就稱怯。涿州雖然與良鄉相比，離北京城遠，但說話還是北京口音，而良鄉雖離北京近，反而說的地方口音，與北京口音不同。
這涿州是一個交通要道。尤其清軍入關後，認為反叛主要出自南方，而南方要打進北京必須經過涿州。所以清政府派了一部分八旗兵去駐防。八旗兵說的漢語都是北京口音。而良鄉雖離北京近，但那裡沒有八旗兵駐防，一直是當地人居住，所以說話有地方口音，與北京口音不同。
關於不開眼的房山縣，是因為房山是山區，缺水。所以從外邊開，房山縣城沒有排水眼，實際上房山縣城的排水眼的開在城內，這樣建城牆的目的是為了水不外流，而是流在房山縣城內。不開眼指的是對外城牆上沒有排水眼。
關於北京諺語：「京采育，怯馬橋，不睜眼（一般也說不開眼）的青雲店。」是套用「京涿州、怯良鄉、不開眼的房山縣。」這句話來的，估計應該是之後流傳的。
「京采育，怯馬橋，不開眼的青雲店。」的意思跟「京涿州、怯良鄉、不開眼的房山縣。」比較接近。此問題我也請教了老北京民俗專家一把駁克槍趙老師，所以我此文的主要觀點基本都是趙老師給提供的，在此表示感謝。
采育，位於京津冀交匯處，是一個主要的交通要道。采育是出入京城，東去天津，南下寧滬杭的重要門戶。乾隆皇帝在巡視畿輔路過采育的時候，留詩讚曰：「京南采育富庶村，厥名采育里」。
采育相比馬橋，也是比北京城遠。采育距離北京有百十里地，而馬橋離北京城很近，只有四五十里地。采育那的人說話就是北京口音，而馬橋那的人說話地方口音就比較重。為什麼離北京遠的說北京口音，相反離的近的反而說的地方口音很濃呢？
這是因為采育基本是外來人口組成，一是明朝的時候，就從山西遷移了很多人到那裡居住。我個人懷疑就是跟傳說的山西洪洞縣大槐樹移民有關。趙老師考察了當地的地名，比如里城村、大同村、山西營村等等，估計就是山西等地移民起的地名。
到了清軍入關，因為那裡是軍事要地，就派了八旗兵駐紮，這點跟涿州 一樣。目前當地一些地名就與八旗兵駐紮有關，如東營村、南營村、西營村、北營村、指揮營村等。因為八旗兵說的漢語就是北京口音，而當地也是外來移民組成，並無當地方言，這樣北京口音就在當地流行。
關於怯馬橋，意思跟說怯良鄉一樣，因為馬橋雖離北京城很近，但那裡不像采育那樣，有山西等地移民，也沒有派去的八旗兵駐紮，那裡就是當地人，自然就有不同與北京的地方口音。
關於說不開眼的青雲店或不睜眼的青雲店，這句很可能是仿照不開眼的房山縣來的，但房山縣有縣城，是指城牆對外這面沒有排水眼。但青雲店不同，青雲店沒有城牆。至於這句不開眼的青雲店怎麼來的，因為是民間諺語，也沒書籍記載。趙老師還問過青雲店當地人，當地人對這句話很反感，但也不知道這句話怎麼來的。
所以青雲店的問題，我們只能靠推測了。
我先給大家發青雲店一句順口溜，比較好的反映了青雲店的主要情況，當地老字號也都涉及到了。順口溜是這樣的：
青雲店兩頭翹，北頭有座真武廟，
真武廟前有口井，路東就是德興永。
德興永是東燒鍋，燒出酒來真好喝。
燒鍋掌柜唐北臣，唐北臣好打牌，
少東家就叫張巨才。梁財迷又叫梁靳嘞，
大靳嘞賣瓜子，說話辦事好維人。
好維人真叫行，界呲就是何萬隆，
何萬隆是土匪，當土匪真來錢，別人死活他不管。
「德勝棧」真有錢，結交官匪王廷全，
「大德興」是西燒鍋，西燒鍋開的晚，掌柜就是劉子全，劉子全不簡單。界呲就是泰山館，泰山館真可憐，媽媽炒菜兒子端。
以上這句當地青雲店流傳的順口溜，基本說了青雲店的寺廟和老字號。青雲店這地方水土不錯，糧食蔬菜等都能自給自足。加上這地方寺廟和商家等都很齊全，一般人是不用去外地購買什麼。而相對說采育和馬橋，離青雲店不遠，但這兩地方人一般總有些人外出，尤其采育跟北京聯繫比較多。而青雲店的人就很少外出，主要原因可能就是自給自足，不用外出。因此外邊人就稱呼不開眼的青雲店。
作者富察春兵
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