「酒肉穿腸過，佛祖心中留」的來由，本是一個悲壯的典故！
「酒肉穿腸過，佛祖心中留。」流傳很廣，幾乎成了一般俗人和不真知佛法的學佛人貪口福吃肉的依據。
若見學佛人吃素，則說何必執著，「酒肉穿腸過，佛祖心中留。」這種觀點混淆了聖凡、性德和修德，是執理廢事的邪見。
有人說：酒肉穿腸過，佛祖心中留。這個說法對嗎？我們千萬不要理解偏了，把這句話當成殺生吃肉滿足口腹之慾的借口。
「酒肉穿腸過，佛祖心中留」的來由，本是一個悲壯的典故。
明朝張獻忠攻打渝城，也就是現在的成都時，在城外的廟裡駐紮，強迫裡面的和尚吃肉，當時有個叫破山的和尚說，只要你攻城後不屠城，我就吃肉。結果張獻忠答應了他。
於是破山和尚一邊吃，一邊說出了這句話。他是為了數千百姓的生命才破戒的啊。
「酒肉穿腸過，佛祖心中留。」這句話流傳甚廣，幾乎成為一般俗人和不知佛法者勸人吃肉飲酒的依據。
若見有人吃素或忌諱什麼，則勸說何必執著呢，「酒肉穿腸過，佛祖心中留」嘛。
但是世人僅知濟公的此句，卻不知還有後句「世人若學我，如同進魔道」、「學我者下地獄，謗我者上天堂」，致使前述謬說流傳至今，招致口業，貽害非淺。
我們知道，「酒肉穿腸過，佛祖心中留」的這種觀點混淆了聖凡、性德和修德，是執理廢事的邪見。
一切眾生，都有佛性，在凡不減，在聖不增。然在凡夫的地位，煩惱覆蓋，佛性不能顯現，若殺生吃肉必得多病短命的果報，來世還要做畜生償還命債。
只有大神通聖人在特定情況下，為度眾生才示現吃肉，以掩蓋聖人之本，而其中密意凡夫不可能明白，濟公吃了兩隻死鴿可以吐出兩隻活鴿來。如果你也可以做到，儘管吃肉，作不到的話還是老老實實持戒吧！
獅子跳的過去的懸崖，兔子去跳只能摔死。普通人沒資格模仿大成就者的不共行為。
無論吃素或者吃肉，都可以信佛。但是佛教主張不要殺生。未能吃素時，只能吃三凈肉。三凈肉就是：沒有見到它被殺，沒有聽到被殺的聲音，不是特地為我而殺，這樣的肉就叫做「三凈肉」。例如，到餐廳吃飯時點活魚、買活物讓小販代殺，這都不是三凈肉。
很多佛教徒也不是長年素食。但會選擇特定的日期吃素，如每月的初一、十五，或者是六齋日吃素，或者每周一素食。選擇短期素食，可以長養慈悲心，從心靈的凈化來減少嗔怒，達到內心的安然、祥和。
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