乍暖還寒時節，來上一份熱乎乎的酸香牛肉鍋陪伴你如何？

一個人悄悄的在深夜想起它...

卻總是讓我那麼的嚮往...

食材

牛肉適量

輔料

大蔥，白醋，陳醋，生抽（具體用量在做法中有詳細說明~）

1、鹵牛肉切片，不要太厚，薄一點好入味。

2、大蔥斜切成絲，蔥是這道菜的靈魂，一定要多來點才香，實在接受不了可以少放。

3、鍋子里添油燒熱，放入大蔥炒出香味，再加1大勺辣椒粉炒勻，吃不了辣的可以省略。

4、往鍋子里加入適量的清水沒過大蔥，再調入3大勺白醋，2大勺陳醋，1大勺生抽，大火燒開。醋的量可以根據自己口味增減。

5、燒開後下牛肉，調入2克鹽，轉小火煮15分鐘，煮到蔥絲軟爛。鹵牛肉本身有味道，加鹽的時候要注意量，別加太多。

6、最後再調入1大勺的花生醬化開，煮出香味就可以關火了。花生醬也可以換成芝麻醬。

7、出鍋最好可以盛到能點火上桌的小鍋子里，保持熱度吃起來才過癮。最後再點綴些香菜段就可以開吃啦。

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