吃不膩的3道家常菜，一吃就停不下筷，做法簡單，好吃的不得了！
家裡每天都是做這麼幾道菜，是不是連自己都已經吃膩了？那麼，我今天就教大家幾道好吃又可口的家常菜吧！況且這些菜真的很簡單喲。
要說起家常菜，肯定是要做起來很方便，食材特別好找，味道又特別好的一類菜。家常菜就是方便平時工作忙，空閑時間少，又怕麻煩的一類人。如果被我說中了，那麼，就接下來往下看吧。我今天要介紹三種家常菜。
首先，我要介紹一道大家總吃的並且熟悉的家常菜，番茄炒蛋，聽起來沒什麼，但是越簡單的食材，想做的越美味就越難。但是在番茄炒蛋中多加一種東西，味道真的會不一樣。開始就少放一點油，炒一下雞蛋，並且攪碎一點，不用特別熟，就盛出來，備用。再在鍋中倒入稍微多一點油，燒熱，倒入切好的西紅柿，不斷翻攪，直到把西紅柿炒軟，然後倒入炒好的雞蛋，翻攪，讓雞蛋浸滿湯汁，像以往一樣倒入常用調料以後，注意，重點來啦！！！放一點糖，如果喜歡吃甜就稍微多放一點，如果不喜歡吃甜，就少加一點點，中和一下西紅柿的酸澀感。這樣的番茄炒蛋吃起來會減少西紅柿帶來的酸澀感，多的更多的是雞蛋的香味。口感是酸甜酸甜的，在配上一碗米飯。香甜不膩。
第二道家常菜，就是辣椒炒肉了。說起這個名字，真的直流口水。準備好綠色的辣椒，要那種有辣味的小綠辣椒，在選一點肥瘦適中的肉。清洗好食材。肉切成絲，用澱粉裹一下，這樣炒出來的肉質更加軟嫩。在鍋中倒入油，把蒜末炒一下，炒出香味，再倒入肉，翻炒一下，在倒入準備好的青椒，倒入一點點的醬油，提味。在放入雞精啊或者十三香。大火翻炒，將辣椒炒軟一點，然後出鍋。炒的過程中，辣椒可能會很嗆，但是吃的時候，卻沒有聞起來那麼辣。在這裡，不願意吃辣或者不能吃辣的小夥伴可以選擇大辣椒，這個步驟可以根據自己的口味調換食材。肉也可以換。配上米飯，真的美味又開胃。
第三道家常菜，就是辣豆腐了。今天我們換一種醬料來做。首先，準備好一塊鮮嫩的豆腐。最好取豆腐的中間，不要邊。中間的豆腐更加軟嫩。記住，千萬不要把豆腐放到菜板上切碎。
將油倒入鍋中，燒熱，然後將豆腐放在手心，輕輕地將豆腐切塊，放入鍋中，大火翻炒，然後在放入韓國的甜辣醬，這種醬十分香甜可口，配上香嫩的豆腐，醬中有豆腐的清香，豆腐中也有醬的香甜味道。再往鍋中倒入些許水，蓋上蓋子，燉一會。開蓋後，勾芡，然後，放入一些調味料。
最後，將切好的蔥花放入鍋中，出香味以後，關火。這樣一道辣豆腐就做好啦。在拌上一碗米飯，美味。做這道菜的時候要注意一下切豆腐的時候，不要切的太小塊。因為在翻攪的時候，也會碎。
這三道家常菜，番茄炒蛋，辣椒炒肉，辣豆腐，的食材簡單，容易買，也容易清洗。製作的過程也簡單，不複雜，不耗時，就算是不精通廚藝的小夥伴也可以試一試。因為真的簡單實用，主要是做出來的菜特別好吃，下飯。
這些方法學會了么？等大家空閑的時候，或者做上面的菜的時候，可以試試換換醬料，或者改一改調料，同樣的食材，不一樣的火候，不一樣的調料，就可以做出不同口味的家常菜了。改掉之前的味道，就不會膩啦。
