早餐沒時間做？教你4種開胃小菜，連吃7天都不膩！

早餐你會吃些什麼？是將就吃點昨晚的剩菜，還是熱好的牛奶吐司，還是隨便買的豆漿油條……

不是沒想過早起為自己和家人準備一份精緻早餐，

但最後都被「起不來」深深打敗！

但「一日之計在於晨」，早餐作為一天中的第一餐，不僅為我們提供每日必需的營養，還為我們開啟幸福元氣的生活。

所以，機智又體貼的小果準備為你帶來4款自製腌菜，提前做好，第二天直接開吃，讓你不再為早起苦惱！

01

腌黃瓜

By 尖尖實驗室

· 主料 ·

黃瓜〡500g

· 輔料 ·

蒜片〡40g

薑片〡20g

白糖〡20g

鹽〡15g

白酒〡20g

醬油〡適量

· 做法 ·

1.黃瓜洗凈，去兩頭，切成小條。

2.放入大容器，加入鹽抓勻，將黃瓜腌制出水。

3.大蒜切片，姜去皮切片備用。

4.腌制好的黃瓜瀝干多餘水分，放入密封的容器，加入蒜片、薑片、白酒、白糖、沒過食材8成滿的醬油，蓋上蓋子搖勻入冰箱冷藏腌制入味。

5.取出，即可食用

02

腌蘿蔔

By 妞妞仔仔多多

· 主料 ·

蘿蔔〡2個

· 輔料 ·

糖〡2湯匙

鹽〡2湯匙

生抽〡1湯匙

陳醋〡1湯匙

· 做法 ·

1.蘿蔔洗凈切片，越薄越好。

2.灑鹽拌勻腌制30分鐘至出水，倒掉水分。

3.用純凈水或者涼白開洗去鹽分。

4.倒入生抽、白糖和醋即可食用，或放入冰箱冷藏後食用。

03

四川泡菜

By 吃貨在人間

· 主料 ·

圓白菜〡適量

蘿蔔〡1個

朝天椒〡適量

水芹菜〡適量

· 輔料 ·

蒜〡3瓣

食鹽〡100g

花椒粒〡少許

· 做法 ·

1.蔬菜洗凈切塊，加入蒜能保持泡菜的質量，以保存更久。

2.加入100g鹽拌勻，腌制15分鐘。

3.腌制後的蔬菜連同腌出的水分一同倒入密封罐中，第二天即可食用。

04

腌糖蒜

By by花凝雨嫣

· 主料 ·

大蒜〡40顆

· 輔料 ·

醬油〡1000g

醋〡500g

白糖〡50g

水〡1000g

八角〡6g

花椒〡2g

· 做法 ·

1.新鮮的大蒜剝去外皮，根部用刀削一下。

2.處理好的大蒜，放到盆里，用水浸泡1天去除蒜的辣味，中間換兩次水。

3.泡好的大蒜撈出，控干水分。

4.將備好的醬油、醋、花椒、八角、白糖和水倒入鍋里，大火煮開然後關火晾涼。

5.控干水分的大蒜放入容器里，倒入熬好的蒜湯，末過大蒜，然後蓋上蓋子，等待10天左右即可食用。

小貼士：通常早晨起床後，人的餓感會比較強烈，對甜/咸口感的食物渴望比較高，建議早餐以甜/咸口味為主。

在《愛，就在一起早餐》中說：早餐真像愛情啊，雖然早已成為我生活中的一部分，卻仍然在最細微處帶給我愉悅和感動，從單身到成立家庭，早餐就像空氣一樣讓人感到依賴。

一份溫熱的早餐，帶給我們的不僅僅是胃的滿足，還有一份給自己的愛與陪伴。

By 尖尖實驗室

只要一想到早晨起床，尚未徹底清醒時，一碗米粥配一碟腌菜，簡單的早餐也能給自己一份愉悅的心情，美好的一天從這裡就已經開始。

這個世界上，說愛你的方式有很多，但小果認為最好的一種，就是把愛藏在早餐里，讓你細細回味。

所以，擇日不如撞日，不如就今天做一份開胃的自製腌菜，給自己和愛的人品嘗吧~

·----- 今日互動 -----·

你最喜歡吃什麼開胃小菜？

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