這菜遇到別放過，吃不胖還減脂，補充營養，還能瘦出小蠻腰
這菜遇到別放過，吃不胖還減脂，補充營養，還能瘦出小蠻腰
今天還是分享關於瘦身的食譜，相信很多女性朋友都會非常在乎這個問題的，特別是對於吃貨的女性朋友，又喜歡吃，但是又怕胖，那怎麼辦呢？不用怕，往下看，接下來的就是分享一道，既好吃，卻又吃不胖的美食。蘆筍是一種低熱量，高營養價值和蔬菜，嫩點的蘆筍直接白灼蘸醬油或其它的蘸醬蘸著吃又嫩又爽口，下酒下飯都是好選擇，空口吃也特過癮，也不擔心多吃會長胖。蘆筍，在南方來說價格卻比肉貴，貴的時候買過一斤30元，是不是比肉貴呢？便宜的時候也要20元，物以稀為貴嘛，蘆筍價格較貴，所以市場上也不是經常有，只能遇到的時候不猶豫下手就買，用它來炒蝦仁也是非常鮮美的，兩者都是低熱量的食物，多吃也不用擔心長胖。而且經常食用可以消除疲勞，增進食慾，還能提高免疫力，就算貴也要常買給家人吃。
蝦仁，冷凍的蝦仁肯定沒有新鮮的好吃，我喜歡用新鮮的蝦剝去外殼之後自己處理，新鮮蝦處理剝殼的時候，如果不好剝，那就需要放入冰箱冷藏1個小時左右，這樣剝殼就容易了，那麼蝦仁在處理的過程中需要注意事項有哪些呢？剝好殼的蝦仁在背上開一刀，切的時候不能切斷，切斷的話就成不了蝦球哦，那就變成蝦片了，切好的蝦仁需要用清水沖洗乾淨，因為剝殼和去蝦線的時候會有髒的食質，所以必須再次清洗，接下來的這一步也是比較關鍵的，蝦仁要瀝干水，如果不嫌麻煩的用廚房紙巾吸干蝦仁的水分，然後再來腌制，這樣炒出來的蝦仁會更爽口哦，蘆筍炒蝦仁，吃不胖還能減脂，還能補充營養，就算吃也還能瘦出小蠻腰呢。接下來就由小編來給大家分享這道蘆筍炒蝦球的做法吧！
蘆筍炒蝦球
製作材料：蘆筍200克 蝦半斤 胡椒粉少許 蚝油1勺 鹽適量
製作步驟：
1.準備好蘆筍還有蝦
2.蝦洗乾淨，放進冰箱冷凍半小時，這樣蝦殼比較好剝掉，冷凍好的蝦把蝦頭剝掉，把蝦殼也剝乾淨，蝦頭蝦殼留著，另有作用，（這個蝦殼我是留著用來做蝦油的）
3.把剝好的蝦仁用背上切開一刀，切的時候不要切斷，然後把蝦線撿出來，切好如圖
4.蝦仁去蝦線之後再用水沖洗一下，瀝干水分，或用廚房紙巾吸干水分，這樣蝦仁炒出來會更爽口些，蝦仁放在碗中，加入胡椒粉，蚝油，攪拌均勻，腌制一會
5.接下來處理一下蘆筍，蘆筍比較老的部分用刨刀把根部的皮削掉，斜刀切成小段，大概2厘米左右
6.這時另起一個小鍋，坐水燒開加入少許鹽和食用油
7.這一步能使蘆筍更加翠綠，也能有效的去掉蘆筍本身的澀味，焯30秒撈出備用
8.鍋中倒入適量的食用油，把蘆筍倒入鍋中，翻炒幾下
9.然後把蝦仁倒入鍋中快速翻炒
10.最後加入少許蚝油和少許鹽，再次快速翻炒
11.加入少許水確保鹽能化開即可，翻炒均勻出鍋即可
圖文均本人原創，抄襲必究！大家好！我是雅雅楊小廚，愛生活，愛美食，很高興在這裡認識您！如果您也喜歡我的分享，記得給我點贊、收藏和轉發，如果您有更好的建議，可以在評論里給我留言，您的支持是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食，期待與您一起交流學習！感謝您的支持！
